近日，以籃球巨星姚明命名的葡萄酒成為圈內話題。而在11月30日，中糧酒業與美國德利卡家族聯手舉行的品鑒會上，來自美國加州的德利卡家族葡萄酒酒莊董事長兼首席執行官Chris Indelicato先生開場就提到了姚明和他的葡萄酒，“我在飛機上就看到姚明和他的葡萄酒成了各大報紙的頭條，這真是推廣加州葡萄酒的好機會�！辈闋査拐f。
　　在國內的葡萄酒市場，美國葡萄酒往往容易被忽略，事實上美國是世界上第四大葡萄酒產區，而美國加州的面積，相當于法國國土面積的四分之三。

　　加州酒中有美國性格

　　是的，以后我們可以在北京高端的餐廳里點“姚明”葡萄酒了，這款聽著像是“要命”的葡萄酒來自美國加州納帕山谷，算是美國加州最好的葡萄酒區域，據介紹，姚家族葡萄酒酒業公司生產的葡萄酒將由法國釀酒巨頭保樂力加銷售，第一批5000箱葡萄酒的標簽將只是簡單標為“Yao Ming”，主打高端市場。這批葡萄酒用加州納帕山谷2009年產赤霞珠葡萄釀制，售價為每瓶人民幣1775元。姚家族葡萄酒酒業公司生產的第二批葡萄酒“Yao Family Reserve”將晚些時候上市，數量只有500箱。
　　葡萄酒生產最關鍵的因素是氣候和地理，加州氣候總體來說屬于地中海式氣候，而絕大多數產酒區坐落在太平洋海岸和中心山谷地區。比如舊金山海灣的冷空氣和霧氣協調了山谷日照及炎熱。尤其是納帕山谷一帶，自然條件很好，堪比波爾多。
　　在加州德利卡家族葡萄酒酒莊董事長兼首席執行官查爾斯看來，葡萄酒的核心在于葡萄，德利卡家族酒莊在加州有三個重要產區，被稱為質量金三角，葡萄的種植面積達到6000-7000畝，這充分保障了酒莊所需優質釀酒葡萄的供應。德利卡家族酒莊的一大亮點就是他們的首席釀酒師王振添先生是一位華裔，同時也是加州甚至全球僅有的華裔首席釀酒師。
　　加州葡萄酒之中融入了美國的性格，有更多的活躍的、探索性的，不受約束的風格，歐洲那種優雅的陳釀的理解葡萄酒的方式不好使，如此反而形成了美國葡萄酒的直接特點：不拐彎抹角，直給。

　　加州酒堪比法國酒

　　在許多人看來，加州葡萄酒屬于新世界酒，無法和法國酒相比，然而有一個傳奇故事可以作為佐證。
　　1976年，英國酒評家史蒂芬·史普瑞爾發起的美國酒與法國酒的“盲品”擂臺賽上，紅酒第1名和白酒第1名全部來自美國加州的納帕山谷，而不是法國的波爾多和勃艮第。這場品酒會使人們第一次公開承認了“新世界”葡萄酒的地位。然而到了2006年，“巴黎品酒會”30周年這一天，當年的發起人史普瑞爾先生再次組織品酒會，打開又陳放了30年的10種參賽紅酒進行“盲品”復賽（由于白葡萄酒陳年能力有限，未組織復賽）。復賽的結果讓所有的品酒師大吃一驚：排在前5名的紅酒依然全部出自加州。
　　這也是為什么姚明會選擇納帕山谷為自己的大本營的原因所在。加州除了位置優勢之外，還有獨特的葡萄品種，這就是仙粉黛。如果要你選擇一瓶加州葡萄酒來搭配圣誕節的中式大餐你會選擇哪一款？德利卡家族葡萄酒酒莊董事長兼首席執行官Chris Indelicato毫不猶豫地選擇了翠斯藤系列的老藤仙粉黛，“這款酒比較適合搭配口味較重的中餐配菜，也很符合我的口味。但這款酒產量比較少，只有在加州才會有，這是我喜歡它的另一個原因。”
　　位于加州的納帕山谷的確是姚明的不二選擇，因為這里產出了美國最頂級的紅葡萄酒，而且都具備了健壯的體魄和強勁的風味，絲毫不亞于大洋彼岸的法國名莊。