或者您并不是非常熟悉美國長島這個地方，甚至會這個名字感到十分陌生，但是如果您真的是一位葡萄酒愛好者的話，那么就一定不要對它掉以輕心，因為就下面說到的那樣，這里的葡萄酒潛力無限。

　　美國長島葡萄酒的“潛力”

　　當形容一個人或者一個地方時，沒有什么比“潛力”這個詞更加帶有侮辱性了。畢竟，那意味著現狀并不樂觀。這使我想起最近被大衛頁所提及的，在紐約長島北叉的葡萄酒商人，自從亞歷克斯和路易莎在在這里種植下了第一株葡萄，長島就被昭示了這樣的“潛力”。
　　不可否認的是，四年前在我最后一次進行南北福克斯品嘗之旅時，曾經提起過這個關于潛力的問題。在我之前的旅行，我已經發現很多好酒，雖然并不是所有的都會令世界為之興奮，但足以打動美國的釀酒師了。
　　其實釀酒師們對于長島葡萄酒的興趣是最近才開始的。大概在四年前，長島的釀酒師們還在抱怨，為什么紐約政府都不支持我們？而如今曼哈頓有50間餐廳都在供應長島的葡萄酒，其中包括最頂級的Prune and GramercyTavern。它的葡萄酒總監將11款長島葡萄酒列入了她的酒單。
　
　　是什么發生了改變？葡萄酒的質量還是美國人的品味？

　　親王釀酒師安東尼四年前曾來到了北叉，契機就由此開始了。四年前這里的人們都賣著有缺陷的酒，這里的酒被隨意的粗制濫造，甚至散發惡臭。除此之外，你看不到一點令你舒服的東西。所以這里沒有什么是可以打動我的。曾經安東尼這么說過。
　　羅斯曾在南叉漢普頓從事釀酒師的工作長達20年，而在這些年中他親歷了長島的蛻變過程，他說：“最初的我們都像是局外人一般，而現在我們引領潮流。”
　　或者羅斯先生所創造的在今天大受歡迎的玫瑰葡萄酒在1992年它初次登臺時并不受到好評。羅斯說：“人們或者認為我們瘋了。”那是沒有人會喝那些干涸的玫瑰的。雖然羅斯先生還研制了墨爾樂和卓越的香檳酒，但如今W?lffer所出產的紅色玫瑰葡萄酒比其他的任意一款都要多。

　　五款來自長島的精選葡萄酒

　　2010 Paumanok葡萄園的白蘇維濃(PaumanokVineyards Sauvignon Blanc) $24

　　雖說白詩南是一種多年生的植物，但我還是喜歡它酥脆，利落的口感。它的口感達到驚人的平衡，有著多汁的酸味，可以說這是我的長島之旅所品嘗到的極品。

　　2007 倫茨瓊瑤漿(LenzGewurztraminer) $20

　　倫茨釀酒師一直以來都是瓊瑤漿的釀造大師。他所釀制的辛辣葡萄酒和法國阿爾薩斯的葡萄酒有很多相似之處。因為倫茨大師總是慢慢地醞釀他的酒，而2007年就是葡萄最近的成熟季。

　　2009 錢寧女兒藍法蘭基督 (Channing Daughters Blaufr?nkisch) $25

　　從錢寧女兒中選擇一款酒是十分困難的。盡管它們的產量非常少，但克里斯多夫-特蕾西卻把它們都釀制得那么好。你可以在釀造廠買到如此明麗，多汁和些許有些泛紅的葡萄酒，或者你也可以在紐約伯納丁喝到它們。

　　2010 紅色的玫瑰葡萄酒 (W?lffer Estate Grandioso Rosé) $29

　　這款葡萄酒以梅洛葡萄為主要原材料制作，另外還添加了品麗珠和夏敦埃酒，為此它的產量并不大。而釀酒師羅斯為這款玫瑰酒定價16美元。

　　2010 不規則的黑比諾 (Anomaly Pinot Noir ，Blanc) $19

　　安東尼是一名專職的釀酒師師，但同時也是幾個葡萄酒項目的負責人，其中就包括白色黑比諾。這是一款十分醇厚的葡萄酒，有著近乎完美的口感和合適的酸度。