“美酒加咖啡，我只要喝一杯，想起了過去，又喝了第二杯，我并沒有醉，我只是心兒碎……”對！這就是在上世紀末紅遍中國，朗朗上口，人人傳唱的鄧麗君《美酒加咖啡》，歌甜人美固然奪人眼球，不過，您在聽這首歌的時候會不會出現(xiàn)這種疑問：歌曲里唱到的真的可以一起喝嗎？今天，筆者將給出您答案……
其實咖啡與葡萄酒一樣，同樣是講究它的來源，他的風(fēng)土和他們的調(diào)配工藝。同樣，品嘗咖啡與葡萄酒品鑒也有著異曲同工之妙：眼觀，鼻聞，嘴嘗，樣樣都不能少。
因此，美酒與咖啡，二者天然的相同點使它們能夠有機的結(jié)合在一起！雖然這種搭配不能與葡萄酒與餐食的搭配那樣品種繁多，千變?nèi)f化，但是它們的搭配確實是存在的。
我們在享用西餐的時候，咖啡一般是在飯后的甜點部分飲用。比如，摩卡是我們經(jīng)常飲用的咖啡中的經(jīng)典代表。就摩卡來說，搭配來自巴尼耶爾(banyuls)，摩瑞(maury)，哈斯托(rasteau)等法國西南產(chǎn)區(qū)的著名天然甜酒(VDN)，憑借它們身上特有的那種慢氧化與燒烤的特殊味道可以很好的與咖啡相搭配。
除了純正咖啡飲品之外，還有些具有咖啡口味的食品也可以很好的與葡萄酒搭配，比如說深受大家喜愛的提拉米蘇蛋糕，這種有著濃郁咖啡香氣的甜點完全可以搭配上述具有魯西榮濃郁地中海風(fēng)格的巴尼耶爾或摩瑞甜酒，或者是來自夏朗德(charentaise)的皮諾(pineau)甜酒，或者是來自意大利的葡萄酒，馬爾薩拉(marsala)。當然一杯波爾圖(porto)或者是馬玳爾(madère)也是不錯的選擇。