2011年農歷春節即將到來，周一鄭州盤面在留多單過節心理作用下，不管外盤橫盤，依然大幅上漲。鄭糖1109合約目前的價位與前期高點僅僅低區區70點左右，盡管成交量不大，但是盤面的堅挺給了多頭巨大的信心。
盡管上周五ICE糖市進入橫盤整理狀態，收盤時近期合約糖價小幅下跌，遠期合約則稍稍上漲。當日1103下跌24個點，收于33.92美分/磅；1105合約下跌2個點，以31.29美分/磅報收。國內糖市的供求關系的影響力已經遠遠超過了外盤對市場的影響。
國家防汛抗旱總指揮部辦公室統計顯示，截至1月28日，全國作物受旱面積7740萬畝，257萬人、279萬頭大牲畜因旱出現飲水困難。據氣象部門預測，2至3月份，華北、黃淮部分地區降雨仍將繼續偏少，目前嚴重的氣象干旱極有可能在立春后演變為較為嚴重的農業干旱。干旱對糧價進而對糖價的影響值得嚴重關注。
2010/2011年廣西食糖交易會暨中國糖業協會商業流通會員座談會將于2011年2月23日在南寧召開，會上將對廣西2010/2011年榨季開榨以來食糖產銷情況進行通報，并就全國2010/2011年制糖期食糖供應、消費總量等進行市場分析。可以預見的是，產區的春旱、出苗率、單產、霜凍災害、冰凍災害、產糖率低的等等問題將成為會議討論的熱點和關鍵詞。目前廣西產區天氣已經轉暖，受凍甘蔗后續的糖分轉化問題，產糖率變化問題應密切關注。本次會議的關注熱點在于：對于產量的預估，可能會比桂林糖會預估的1200萬噸有一定的縮水。