最近，占據我國食糖產量半壁江山的廣西，食糖現貨價格一路攀升，最終突破了每噸6000元，創下歷史新高。記者調查顯示，隨著近年來我國主要產糖區廣西、云南、廣東等地的糖產量的下降，食糖批發價已由2008年的每噸2700元上揚至如今的歷史高位。業內專家認為，以前的低糖價將難再現，我國或將迎來高糖價時代。隨著糖價的走高，一些下游產業生產成本將被推高。
　　國慶節后，我國糖價持續火爆。至10月11日，我國第一大產糖區廣西各地市場上的白糖報價普遍達到6000元/噸以上。有專家表示，這一價格已刷新我國食糖的最高價格。
　　據了解，這輪糖價飆升勢頭始于2008年底。當時占國內食糖產量60%以上的廣西，食糖報價只有2700多元/噸，但隨后幾乎以每個季度500元/噸的價格，連續突破3000元/噸、4000元/噸，2009年底更是一舉突破了5000元/噸大關。
　　據10月10日廣西糖網價格監測數據顯示，廣西南寧、貴港、柳州等地中間商報價每噸均比節前報高120至180元，繼10月9日創出每噸6000元的高價后，再次刷新最高價格。
　　業內人士告訴記者，廣西是全國最大的產糖省區，產糖量占到了全國總產量的60%多，是名副其實的“中國糖都”，因此廣西糖價一直是全國糖價的風向標，廣西糖價上漲，各地也就跟著漲。
　　記者采訪的一些業內專家表示，隨著用工成本上升、種植面積下降等因素影響，過去的低糖價將難再現，我國或將迎來相對的高糖價時代。
　　一是從近幾年的食糖產量看，呈逐年下降的趨勢。廣西糖業協會統計的數據顯示，2007年廣西糖料蔗種植面積1453萬畝，2007/2008年榨季進廠原料蔗7688萬噸，產糖941萬噸；2008/2009年榨季的食糖產量為760萬噸左右；受冰凍、干旱等自然災害影響，2009/2010年榨季進廠原料蔗僅有5545萬噸，產糖710萬噸。
　　二是受一些極端天氣的影響。廣西糖業協會理事長農光認為，此番糖價上揚還受到了今年干旱的影響。今年遭受嚴重旱災的廣西，最嚴重時甘蔗受災面積達400多萬畝。盡管廣西采取多種措施，但由于災情嚴重，2010年至2011年榨季甘蔗產量還是減少了不少。
　　三是隨著甘蔗種植人力成本的上升，食糖低價將“好景難再”。
　　相對于普通的消費者，糖價的飆升對于面包店、甜品店等食糖消耗大戶的影響較大。
　　一位食糖行業人士告訴記者，對食糖下游行業而言，糖價大幅上漲，意味著它們的苦日子也將到來。糖果企業中食糖的成本占40%以上，糖價上揚，中小糖果企業的處境艱難；對利潤空間逐年壓縮的糕點、乳制品行業而言，糖價上漲無疑是雪上加霜；而對飲料行業而言，旺季雖已過去，但食糖上漲對其影響仍然不可忽視。
　　“游資炒作糖價”一度引發各方擔心。謝華誠認為，現在的高糖價不能排除市場炒作的可能，“從量上來看，國內絕大部分的糖已銷售出去，一些中間商囤積糖的可能性還是有的。”但他認為，糖價已破6000元/噸，未來炒作空間不大，“這個價位已經很高了，炒家如果再不做空，風險將大大增加。”
　　廣西糖網總經理李偉春認為，食糖產量和現貨交易量都比較大，國際進口還可在一定程度上彌補國內需求缺口，游資炒作糖價相對困難，“蒜你狠”“豆你玩”的食糖版本上演可能性不大。