7月15日前后，因小麥價格持續走高，中國儲備糧管理總公司（中儲糧）在有關部門的要求下，暫停全國范圍內的小麥托市收購。但是，小麥收購市場卻未能沉寂下來。
　　小麥價格下半年還要漲，面粉廠老板老王說：“農民不愿意種地，種地除了收入不高，費用也漲了很多，往年請人種地一畝地的工錢是80元，現在是200元，你還得管吃，豬肉他還不吃，要吃雞肉，還不能是肉雞，必須是土雞。”
    老王說這話的時候，有關部門已經兩次出重拳控制小麥價格上漲，而記者對河南、江蘇等小麥主產區的調查顯示，市場高價收購今年新小麥的熱度仍然如眼下的三伏天一樣炙熱。
　　6月中下旬以來，新收小麥陸續上市，收購價格一度以一天1分錢的速度快速突破每斤1元的關口。

　　中儲糧、中糧接力小麥收購

　　河南新鄉市中岳糧庫，大門上貼著中儲糧河南分公司2008年托市收購小麥的通知，但糧庫二層辦公樓上拉著的紅色橫幅卻寫著：“中糧訂單，惠農先鋒�！庇捎谶B續運轉，加上室外35攝氏度以上的高溫，拋糧機的皮帶已經熱得發燙，即使這樣也不能停，因為大門外七八輛裝滿了小麥的卡車和農用三輪車已經等了2個多小時，他們都在等著把小麥賣給中糧集團。
　　中岳糧庫屬于當地糧食部門管轄，往年都是為中儲糧代收、代儲小麥。中岳糧庫一名工作人員告訴記者：“從今年6月20日起，中岳糧庫開始給中糧集團收購小麥，收購資金由中糧集團先撥付給糧庫，糧庫每天收購100~200噸小麥，2000多噸的庫容很快放滿，現在收的小麥只能露天堆放。最開始收的時候，小麥價格是0.98元/斤，現在則是1.01元/斤。”
　　中儲糧河南分公司原陽直屬庫的一名人士對記者表示：“新鄉是河南的小麥主產區，今年全市小麥的種植面積是510萬畝，小麥產量245萬噸。據我們了解，中糧集團今年在新鄉地區收購的小麥在100萬噸以上，中儲糧的收購量是91萬噸�！�
　　在江蘇市場，中儲糧江蘇分公司的工作人員透露，中糧集團今年在蘇北和蘇南各找了一個代理商收購小麥，這兩個代理商在江蘇有很多布點，規模很大，目前中儲糧在江蘇只收購約60萬噸的數量。
　　對此說法，中糧集團有關人士回應稱，在上述兩地的收購量很少，但未透露具體數量；中糧集團方面還表示，在部分地區小麥收購價每斤超過1元主要是因為該地小麥質量較好，中糧集團方面還特別指出，中儲糧今年已經收購了2200萬噸以上的小麥，仍然是小麥收購市場的主力。
　　目前，除中儲糧外，中糧集團和華糧等企業今年也進入了小麥托市收購陣營。

　　叫停托市收購意外刺激加工廠搶購

　　分析人士認為，中儲糧停止小麥托市收購有利也有弊，利在小麥收購主體減少，價格上漲的動力減弱；弊在于改變了市場對小麥穩定供應的預期，讓市場更加猛烈地去搶購小麥。
　　分析人士介紹，2006~2009年，中儲糧托市收購的小麥數量每年在4000萬噸左右（2007年為2900萬噸左右），全國每年小麥產量約為1.1億噸，托市收購的小麥占到全部小麥產量的三分之一以上，這些小麥在國家糧庫保管一段時間以后，以公開拍賣的形式重新回到市場，面粉加工企業所需小麥大部分都通過拍賣獲得。
　　截至記者發稿，中儲糧今年全國托市收購的小麥為2300萬噸，中儲糧河南一名糧庫主任表示，收儲少拍賣的數量也會相應減少，因此，面粉加工企業也開始加入搶購小麥的大軍，以保證原糧供應。
　　徐州市銅山縣馬坡糧管所所長陳家超介紹：“我們今年給中儲糧代收托市小麥從6月12日開始，到7月份停止收購，累計收購托市小麥8000噸，去年則是2.4萬噸。”雖然不再給中儲糧收購托市小麥，但馬坡糧庫門前依然車來車往，陳家超說周圍有三四家面粉廠都在委托他收購小麥，價格漲到每斤1.0~1.01元。
　　陳家超還透露，這些面粉廠都在加速擴張小麥加工產能，該鎮目前有四家大的面粉廠，原來每天可以處理小麥約3000噸，現在幾家工廠都在上馬新的面粉生產線，總的小麥產能將增加至5000噸。而該鎮只有5萬余畝耕地，每年小麥產量2.5萬噸左右，如果四大面粉廠現有產能全部運用，該鎮的小麥10天就可以被全部消耗完；而四大面粉廠新上產能全部投產后，當地的小麥僅能支撐5天，小麥價格要保持穩定面臨很大壓力。
　　一家面粉企業負責人告訴記者，雖然現在有關部門在不斷推出最低收購價小麥拍賣，但他并沒有去大量購買，因為部分地方糧庫存在的無故增加出庫費用、拖延交貨或者拒絕交貨等問題，讓他覺得還不如自己多收購些新小麥，在原料供應上更有保證。他所在的面粉廠去年收購了6000噸小麥，今年已經收購了8000噸小麥，收購價格則從每斤0.9元左右上調至現在每斤1元，他相信小麥價格還有上漲空間。