果業大省陜西今年迎來蘋果豐收，總產量達770多萬噸，約占全國總產量的1/3。記者最近在陜西果區調查發現，由于國際、國內消費市場萎靡，目前仍有大約四成蘋果壓在果農手中，遠遠低于往年銷售進度，蘋果“爛市”風險加大�；鶎诱�府和企業正在積極爭取收購資金貸款、提高出口退稅等方面的支持，同時大力開拓國內市場，以期盡快渡過難關。

　　蘋果價跌滯銷

　　記者11月中、下旬在陜西渭南、咸陽、延安等果業主產區走訪看到，本應進入尾聲的蘋果銷售，今年面臨價格暴跌、嚴重滯銷的難題，大量蘋果堆放在農戶家中難以出手。
　　陜西澄城縣白草塬村果農王法定的果園里還有近一半的蘋果沒有采摘，摘下來的也還堆放在家里，他說，去年這個時候早就賣完了，今年一直沒有客商，只好放慢采摘速度。白水縣果農董順利的三畝蘋果，今年產量達到5000多公斤，但最近果汁廠的原料蘋果收購價只有每公斤四毛錢左右，只有去年的1/4。禮泉縣趙鎮索村一些果農說，現在蘋果銷量還不到產量的10%，很少有客商來。位于禮泉縣的富安果汁公司廠區內，今年上半年生產的上千桶濃縮蘋果汁還存在庫房，下半年基本沒有開工。
　　咸陽市農業局副局長汪忠新告訴記者，今年全市蘋果產量約270萬噸，目前銷售量只有130萬噸，還不到一半，而且質量較好的紅富士、秦冠的價格分別只有1元、0.4元左右，比去年下跌了1/3。
　　蘋果銷售困難，加大了“爛市”風險。渭南市果業局副局長劉永奇擔憂地說，渭南市今年蘋果總產量127萬噸，還有大約60萬噸沒有售出，這些蘋果大多已在農戶家中的常溫條件下存放了一月左右，再這樣下去，蘋果品質下降，更難銷售，難免出現倒在田間地頭的現象。 
　　據陜西華圣果業公司總經理彭曉強分析，造成目前陜西蘋果滯銷有三方面原因：一是受金融危機影響，國際市場消費者信心下降，市場規模萎縮；二是去年以來幾次食品安全事故，導致國外市場對中國食品安全的日益關注，造成了對中國出口產品的信任危機；三是對于果農來說，由于前兩年連續的蘋果高價位運行，使今年果農預期比去年還要高，前一段時期我們收購的蘋果甚至形成了產地價和銷價倒掛現象，也導致蘋果滯銷。

　　果汁企業生產大幅萎縮企業收購“打白條”

　　在歐美國家，濃縮蘋果汁是一種被廣泛使用的食品基礎原料，是百分百蘋果汁的原漿。目前我國濃縮蘋果汁年產量達100萬噸以上，約占世界總產量的60%，由此可轉化約600萬噸蘋果，約占我國蘋果總產量的25%。由于國內需求量極低，我國濃縮蘋果汁90%以上出口到歐美等國家。
　　陜西蘋果濃縮汁的生產量、出口量占全國的60%左右、全世界的40%左右，在全球最大的五家蘋果汁企業中，三家來自陜西。2007年，果汁企業的惡性競爭抬高了陜西原料果的價格，達到每公斤1.6元左右，接近鮮食果價格。而到今年的榨季，由于果汁出口量銳減，價格暴跌一半左右，多數果汁企業推遲生產或者減產、停產。
　　記者調查了解到，目前陜西果汁企業普遍存在“生產得越多、虧損越多”的情況，但為了維持企業運轉、人員工資、財務費用等固定成本，還不得不采取“半生產”，從而減少虧損。為此，只能大幅度壓低成本，特別是原料成本。本榨季果汁企業收購原料果的價格平均為500元/噸，眼下降至300元/噸，已經遠遠低于去年同期1300元/噸的價格。如果再算上扣除雜質等因素，果農出售每公斤原料果的收入不到3毛錢，而且大多拿不到現錢，在一些偏遠地區，這些收入甚至不夠蘋果的采、拾勞動力成本。涇陽縣蔣路鄉蔣路村蘋果經紀人羅維說：“不僅是價格低，果汁廠收蘋果還大量‘打白條’”。
　　記者從陜西恒興、海升、通達等果汁企業了解到，果汁企業大部分流動資金貸款均為短期貸款，企業一方面要承擔上榨季產品積壓的負擔，又要籌集新榨季收購資金，同時還要償還上一榨季的短期貸款，使企業處于還貸和融資收購的雙重壓力。受今年金融危機影響，部分商業銀行考慮到出口企業面臨較大的風險，遲遲不愿放貸，導致企業目前流動資金緊張，出現了拖欠果農貨款的現象。目前陜西果汁企業欠果農貨款達1億元以上。
　　鮮果購銷企業同樣受到流動資金困擾。華圣果業公司是陜西規模最大的鮮果銷售企業，公司副總經理尚大偉說，華圣蘋果的國際、國內訂單還沒有明顯減少，但企業收購資金相當困難，目前蘋果收購量僅有1萬噸，不到往年的一半。同樣由于資金不足，公司拖欠果農貨款500多萬元。
　　據陜西省果業局副局長范海龍介紹，解決企業的流動資金困難是克服果業困境，特別是解決賣難問題的關鍵，對果汁企業來說，如果有足夠資金，也可以通過存放果汁期待市場轉機。
　　范海龍說，全省果業企業目前收購蘋果的資金缺口大約20億元，我們正在建議和爭取省政府為企業協調10億元財政貼息貸款，為企業收購提供資金保證。同時希望銀行在保證資金用途不變的情況下延長企業貸款的期限，給其“喘息之機”。

　　果業救市還需大力開拓市場

　　為了渡過難關，陜西果業企業希望國家在出口退稅、出口信用擔保等方面給予扶持。
　　陜西白水三聯果業公司總經理石仲文等企業負責人反映，目前國家對鮮果經營企業和蘋果汁企業所征取的增值稅稅率分別是13%和17%，出口退稅比例分別是5%和13%。雖然國家近期對3775種加工農產品提高了出口退稅率，卻未將鮮蘋果和蘋果汁列入，為此建議稅務部門考慮將這兩項產品調高退稅率。
　　國際金融危機為我國果品出口帶來了前所未有的風險，企業為了規避市場風險必然要加強出口信用擔保力度，增加投保金額，但是，去年國家取消了對鮮蘋果和蘋果汁企業出口信用擔保補貼。陜西華蘋貿易公司總經理李繼生說，最近陜西提出對果品企業出口信用擔保補貼25%的保費，但相對于巨大的保費金額來說依然很低，建議國家和和省級政府將補貼提高到50%。
　　咸陽市農業局副局長汪忠新說，蘋果產業的良性發展，最終還要靠消費市場的拉動，果業出口形勢不佳，可能會持續較長時間，這就要求果業企業和政府一起，在開拓國內市場需求上多做文章。
　　陜西省果業局局長王振興說，近幾年我國蘋果汁產量的90%以上依賴出口，企業不愿意投資培育國內市場，這也成為當前果汁行業危機的一大根源，希望果汁行業能從中汲取教訓，在開拓國內市場上多作文章。此外，陜西蘋果鮮果的市場主要在國內，所以政府部門還與企業一道，加大國內的促銷力度，通過擴大內需來保證蘋果產業能夠健康發展。
　　作為擴大果業內需、維護產業平穩和增加農民收入的措施，陜西省果業局最近與大連商品交易所達成協議，將推進陜西蘋果汁期貨上市步伐，同時還與中國大宗農產品電子交易網合作，推動蘋果電子交易。陜西省果業局副局長范海龍說，陜西省將組織協調果業主產區市級管理部門，加快在國內重點銷區的果品宣傳推廣力度，推進蘋果銷售。
　　陜西華圣果業公司總經理彭曉強表示，我們企業準備從戰略上進行調整，一方面穩定國際高端市場，同時要加強國內銷售網絡和品牌建設，擴大國內市場需求。