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    專家建議月餅消費:環保•安全•美味•健康
        2008-08-27    本報記者:陳玉明    來源:經濟參考報

      隨著中秋節的臨近,月餅消費又將進入高峰期。面對商店里包裝精美、琳瑯滿目的月餅,我們選購時要注意些什么呢?中國消費者協會的專家提出了一些建議。

    不要買過度包裝的月餅

      現在市場上有很多包裝精美的“禮品”月餅。有些消費者以為,既然是送禮,包裝就不能太寒磣,盒子小就顯得不大方,越豪華越顯檔次。
      其實高檔包裝并不等于高檔月餅,包裝豪華、價格高的月餅品質不一定就高,過度包裝還會造成資源浪費。生產、消費過度包裝的商品,不符合國家倡導的科學、文明、合理的消費方式,浪費了大量的資源,與中華民族勤儉節約的傳統美德背道而馳。
      更有甚者,一些廠家抓住一些消費者只重外表不重內容的心理,生產一些“金玉其外,敗絮其中”的劣質月餅。
      為規范月餅過度包裝問題,國家制定的月餅標準中對包裝作出了強制性的規定,并出臺了便于操作的計算方法,即每千克月餅的銷售包裝容積應不超過9.00×10.00立方厘米,包裝材質應符合環保要求及食品衛生要求。通過每千克月餅同月餅外包裝的體積之比,消費者也可以對月餅包裝是否過度作出初步判斷。
      中國消費者協會建議消費者不要購買過度包裝的月餅作為禮品,不給親情友情“注水”;送月餅不要攀比,將用在包裝上的錢省下來,買一件小而精的禮品更能體現濃濃的親情和友情。

    網購月餅要小心

      中消協專家建議,如果是自用,那就根據各自的口味選實惠、好吃的月餅;如果是送禮,也宜適度、恰當地進行選擇,比如送老年人的應選擇低糖或無糖月餅以及易于老年人食用的酥、松、軟的月餅。
      選購月餅要盡量選擇名牌產品。不要購買路邊攤點或無合法證照的小作坊生產的月餅,應該到正規超市、商場或專賣店購買品牌月餅比較有保障。
      現在還有很多人在網上買月餅。假如網購月餅,應選擇名牌產品,不要輕易購買不知名的產品;其次,不要被網上產品的形象照片和華麗的外包裝所蒙蔽,避免購買到華而不實的產品。
      此外,我們在買月餅時還要特別關注包裝盒上是否標明凈含量、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號,以免購買到“三無”產品。

    月餅離生產日期并非越近越好

      市場上銷售的月餅的保質期,廠家標示一般都在1至2個月;由于先進保鮮技術的采用,有的月餅保質期甚至可以達到三個月甚至半年。但是,許多消費者由于不了解月餅的生產工藝流程,以為離生產日期越近越好,甚至希望是當天生產的。
      中消協有關專家說,剛剛生產的廣式月餅,偏干硬,不油潤,一般應有一段時間的“返油”期。只要是在保質期內,包裝月餅的口感口味就不會發生明顯變化,安全和衛生指標也應該沒有問題。
      為防止月餅變質,要注意月餅保存條件。當氣溫超過25攝氏度,未經過單粒包裝的月餅存放時間一般不宜超過7天;而鮮肉、火腿等月餅,最好是隨買隨吃較好。

    無糖月餅并非“無糖”

      為滿足消費者追求健康的消費心理,時下市場上出現了許多無糖、低糖月餅。但專家提醒,無糖月餅并非無“糖”,糖尿病人吃月餅還是得悠著點。
      中國消費者協會有關專家指出,所謂的“無糖”月餅,實際上只是不添加蔗糖、果糖等,但并不能因此就說沒有了糖分。只要月餅的外皮含有淀粉,這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖而導致血糖升高。而且月餅一般含油脂較多、熱量較高,而控制糖尿病的主要原則之一就是控制熱量,所以說“無糖”月餅對于糖尿病患者來說也不宜多吃。而且,“無糖”月餅中的糖醇不易被人體吸收,食用過量也易引起腹瀉。
      專家還指出,十二指腸炎或胃炎患者,膽囊炎、膽石癥患者,患有齲齒的人,肥胖者,糖尿病患者,高血壓、高血脂、冠心病患者,嬰幼兒和老年人等“特殊人群”應盡量少吃月餅,或選擇一些低糖低脂素淡的月餅酌情食用。
      月餅的吃法也很有講究。如果鮮、咸、甜、辣等不同口味的月餅同食,應按鮮、咸、甜、辣的順序吃,味美可口。月餅富含脂肪,吃時不宜配冷飲,否則會引起腹瀉。
      吃月餅時最好泡一杯熱茶,既有助于消化,解油膩,又能增添品嘗時的樂趣和氣氛。一般來說,吃甜味月餅飲花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月餅飲烏龍茶或綠茶為佳,有清香爽口之感。
      另外,專家還提醒,月餅食用量不宜過多,且不宜同時搭配含糖分高的汽水、可樂或果汁等飲料;在食用月餅的同時,必須減少米飯及油脂的攝入,以平衡飲食量,或多吃富含維生素C和纖維素的柚子。

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