|
|
|
|
|
|
|
|
| 2008-07-22 本報記者:楊興國 來源:經濟參考報 |
|
|
 |
| 每年7月，地處祁連山麓的青海省門源回族自治縣60多萬畝油菜花競相綻放，形成高原地區壯觀奇美的“百里油菜花�！薄Ｐ氯A社記者
嘎瑪
攝 | 長期從事油菜研究的中國工程院院士、華中農業大學教授傅廷棟近日接受本報記者采訪時提出，大力發展我國油菜生產，加強油菜實用品種和技術的研究、示范與推廣，加大政策扶持力度，充分調動農民種植油菜的積極性，不僅是增加農民收入的有效途徑，也是確保我國食用油供應和能源安全的戰略舉措。
傅廷棟院士認為，大力發展我國油菜生產有多方面意義。首先，從循環農業來說，油菜是唯一的冬季油料作物，與糧棉爭地的矛盾較少。油菜還是用地養地相結合的作物，在輪作中有重要地位，油稻茬口與麥稻茬口比，水稻可增產10%至15%。單就油菜菜苔和菜籽兩茬兼收算賬，每畝可為農民增收200元至400元。
二是從食用油供應安全考慮，近些年，我國每年植物食用油消費量約為2100萬噸至2200萬噸，目前全國食用植物油年產量只有950萬噸至980萬噸，缺口占55%以上，只能依賴進口，食用油市場供求矛盾十分突出。目前，世界油菜生產總面積已由上世紀70年代的1200萬公頃至1500萬公頃發展到2200萬公頃至2300萬公頃。中國是最大的油菜生產國，近幾年年平均油菜籽總產3698萬噸，約占世界總產的27.4%，每年提供的菜籽油占全國植物食用油的40%至45%。我國還有適宜種植油菜的冬閑田500萬公頃至600萬公頃，如果利用半數發展油菜生產，油菜種植面積可由目前的710萬公頃發展到1000萬公頃，能有效緩解我國植物食用油的供求矛盾。
三是從有益于國民身體健康角度來看，油菜籽不僅含油量高，而且脂肪酸組成合理，亞油酸和亞麻酸比例適當，油菜油是最有利于健康的食用油，受到更多消費者的喜愛，市場前景越來越好。
四是油菜還是重要的飼料、化工、能源原料。科學研究和實踐證明，油菜渾身是寶，雙低油菜粕是世界上第二受歡迎的蛋白粉，價值與大豆粉相當。目前，我國飼料餅粕缺口約1000多萬噸，預計到2010年，缺口可能達3800萬噸；菜籽餅粕復合氨基酸具有重要的生理功能，廣泛運用于食品、醫藥、化妝品等；菜籽肽具有抗氧化、抗腫瘤、抗高血壓和抗艾滋病等生物活性；菜籽油還有廣泛的化工用途，能大大改變油脂物化性質，適于食用和工業用的氫化利用。我國每年有20億噸油菜秸桿等纖維類生物質，具有重要的能源利用價值，可緩解農村高品位能源嚴重短缺現狀�；瘜W轉化技術研究表明，菜籽油精煉下腳料可用來生產生物柴油。在歐洲，油菜籽是生產生物柴油的主要原料，如2005年德國132萬公頃油菜，其中51.5%的油菜籽用于加工生物柴油，36.4%的油菜籽用作食用油，12.1%的油菜籽為工業用油。歐盟要求從2005年開始，柴油必須加入3.5%的生物柴油，到2010年要求加入5.75%的生物柴油，這表明，歐盟每年要1400萬噸生物柴油。生物柴油的發展，促進了油菜生產的發展，也助長了國際市場食用植物油價格上漲。
傅廷棟院士指出，與國外相比，我國在油菜研究與生產上具有5個方面的主要優勢：雜交油菜研究和應用；甘藍型黃籽油菜研究；油菜菌核病的研究和遺傳改良；白菜型、芥菜型的油菜資源的收集與保存；一年兩熟、三熟制條件下的高產栽培技術。與此同時，我國的差距也很大，如：油菜品質改良，同國際先進水平還有差距；生物技術在油菜品種改良還較落后；甘藍型油菜起源于歐洲，我國的甘藍型油菜遺傳資源十分貧乏；加工技術、加工工藝比較落后；油菜生產規模小，手工操作，勞力成本高，產品缺乏國際競爭力。
根據我國油菜生產與研究的優勢和不足，傅廷棟院士提出如下建議：
——加強油菜實用品種和技術的研究、示范與推廣。一是當前育種目標的重點，宜在繼續改良“雙低+雜優”的基礎上，突出提高含油量和抗菌核病能力。目前，我國不少育種單位已掌握一批含油量達52%至54%的高油材料，預計在5年至10年內，有可能育成一批在長江流域含油量達50%左右的品種應用于生產。二是注重油菜食用油脂肪酸組成的改良。作為煎炸用油，要求穩定性高，因此在雙低基礎上，重點在降低亞麻酸含量(由10%降至2%到3%)，提高油酸含量(由61%提高到80%以上)。作為工業用油，重點選育芥酸高于55%的品種。三是根據我國實際，油菜生物技術的研究與應用重點在組織培養、分子標記輔助選擇和轉基因。四是收集和創造新的遺傳資源。五是選育綠色的、高效型的、可持續發展的油菜品種，要在品質、產量、抗逆性(抗干旱、病蟲、草害、鹽堿、漬害、倒伏等等)、生產效率(肥料利用率高、適合機械化)和生態安全(少用農藥)得到改善和提高。
——加大政策扶持力度，將種植補貼、良種補貼、農機補貼和最低收購價保護等鼓勵種糧政策延伸到油菜產業，調動農民種植油菜的積極性。通過政策傾斜鼓勵長江中下游等具有油菜種植傳統優勢的主產區，帶動非傳統區冬閑田的開發利用。
——扶持龍頭企業，壯大油菜產業，加快發展“公司+農戶+基地”的油菜產業化進程，延伸油菜產業鏈，確保農民種植油菜的收益和積極性。 |
|
|
|
|