編者按     去年以來全國范圍內的豬肉價格大幅上漲，引起了社會各界對生豬生產的空前關注。本報記者最近深入我國生豬產銷大省四川采訪時發現，在市場、疫病雙重風險以及農村勞動力大量外出等因素的影響下，我國延續數千年的以“散戶”養殖為特征的傳統養豬模式，正在發生歷史性的變革。本報記者對此做了調查。

　　在市場引導和政府扶持的兩輪驅動下，一場沖破千百年傳統的養豬模式，以規模化養豬催生生豬產業化、現代化的革命，正在以成都各郊縣為代表的四川農村悄然興起。記者調查發現，這場畜牧產業化開局良好，各界投資熱情空前高漲，規模化養殖紛紛上馬，預計生豬存欄將大幅上升，最遲到2009年下半年，市場供應將恢復平衡。

湖北京山縣寶源種豬場職工在給剛出生的仔豬打耳缺。通過耳缺，可以查出出售后每頭豬的來源、父母、出生重量以及繁殖性能等各種信息。新華社記者 郝同前 攝

現代化企業開始入主生豬生產領域

　　成都市是四川省最大的生豬基地，年出欄生豬1095萬頭，豬肉75萬噸，占全省總量的1/8。
　　記者在成都實地調查發現，與傳統的以戶為中心的千家萬戶養豬模式不同，現代化企業已開始入主生豬生產領域，一批布局合理的規模化、大規模化、超大規模化的養豬場，正在成都各郊縣紛紛上馬。
　　在離大邑縣縣城半個多小時車程的一座山頭上，記者看到一幢名為成都金正食品有限公司的辦公樓，據總經理張在林介紹，該公司成立于2003年，從發展種豬到加工食品，實行一條龍生產。今年自產四五萬頭，還提供全縣種豬的40%。企業和縣內1460多戶農村養豬專業戶簽了協議，每戶至少養豬100頭以上，多的上千頭；還和100多個養豬小區簽了協議，每個小區至少數千頭。為確保協議生效，金正公司的收購價比市場價每斤高出五角至1元。
　　縣里介紹說，金正公司是成都市目前已建成的最大養豬場。記者想看看養豬場，卻被帶到會議室旁的監控室，幾十臺電腦顯示屏上，每幢養豬場的情景一目了然。他們說，每頭豬的飼料、生長、防疫情況，在電腦上都能追本溯源。
　　在市場上經歷了滄桑沉浮、曾經飽受虧損之苦的一些農村養豬大戶，在國務院和省、市養豬扶持政策的感召下，在當前市場利好的刺激下，也開始實施自身的革命——發展較大型的專業化養豬場。
　　大邑縣蘇家鎮永興村的大戶夏彪就是其中一個。他見到記者時說：“現在政策太好了，簡直太好了。過去求人，現在是各部門干部下來服務，天天幫我們。”
　　夏彪正在原址新建一座19幢養豬房、一座可全部處理豬糞的設施——800平方米的沼氣池。過去年出欄500頭，現在要建成年出欄兩萬頭的規模。原來沒有名稱，現在成立了生態農業科技發展公司。講起食品安全、環境保護，更是頭頭是道。

超大規模的現代化養豬場進入農村

　　在崇州市道明鎮紅旗村，一座兩山夾一溝的山頭上，一排排嶄新的樓房順溝而建。此處占地40畝，項目屬于存欄1000頭母豬的種豬場，據說是成都泰深農業發展公司在大邑投資六個養豬場中最小的一個。選址此處的優勢在于，經沼氣處理過的糞液，可通過管道順溝而下，自流灌溉山下的600畝無公害蔬菜基地。
　　在眾多申報者中，泰深公司是崇州市批準的六個規模化養豬企業之一。據總經理王協介紹，公司在建的六個點可養豬20萬頭，另外依靠自有的飼料企業、擔保公司等機構，給當地50個養豬合作社共3500戶養豬大戶簽約，共帶動大戶養豬80萬頭。預計建成后今年養殖規模總計可達100萬頭。
　　對于市場風險，王協心中有數，他介紹說，他們公司是英國PIC公司在四川的總代理，英國公司PIC良種豬品質好，與其它優良品種比較，該品種瘦肉率高、飼料成本低、育肥期短，在市場上有足夠的競爭優勢。
　　在成都，養豬產業出現了一個新的動向，即具備現代企業管理制度的上市公司，也開始進軍生豬產業。據都江堰市紀委書記趙浩宇介紹：“新引進的上市公司南京雨潤集團，投資1.4億元在都江堰市，已建成一座年宰殺能力120萬頭生豬的食品加工企業。目前又投資4500萬元，正在建設一座年出欄五萬頭的規模化養豬場，按國際標準進行生產和加工。”

生豬產業整體進入由散養向規模化養殖的歷史性轉變

　　去年上半年，成都市委市政府大量調研后，決定扶持生豬產業，提出新增一頭母豬，政府補助120元錢，對新建的規模養殖場，按10%的投資補助，對母豬實行保險。政策作用很大，全市農村很快形成了買母豬、建豬圈的熱潮。
　　隨后，國務院出臺發展和扶持生豬產業的政策。成都市積極響應，并提出規劃：在全市的農村新建出欄1500頭以上的1000個生豬養殖場，每個場補助20萬元，首先要選址貧困村，各區縣還有另外的補助。
　　國家出臺的一系列扶持政策，經過基層落實后，包括農村在內的社會各界投資養豬業的積極性空前高漲。成都市農委副主任柯建國博士告訴記者：“全市的規模養殖場已達到1500個左右，規模養殖比重由34%上升到57%。其中萬頭以上的養豬場由2006年的九個猛增到目前的101個。”
　　記者采訪發現，實際效果比預料的還好。幾千年的傳統養豬模式，在短短幾個月就被沖破，散養的傳統生產方式正大步跨向規模化生產，四川“糧豬安天下”的歷史正向“企業穩市場”邁進。
　　據大邑縣農業發展局長張云介紹：“我們在全縣200來個村中選了100個村，搞100個標準化養豬小區，年出欄100萬頭。目前這些小區已全面投產。