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我國乳品加工企業降低成本大有“文章”可做

2007-11-23 本報記者:曹霽陽來源:經濟參考報

　　近幾年，隨著我國奶業持續快速發展，乳品加工企業的規模與技術水平明顯提高。但與此同時，這些企業也正在面臨成本上升的巨大壓力。對此，中國乳制品工業協會理事長宋崑岡在黑龍江舉行的第五屆中國國際乳業發展前沿高峰論壇上表示，乳品加工企業降低成本仍大有“文章”可做。
　　宋崑岡說，面對原、輔材料漲價，企業不能單純靠提價來“減壓”，應在降低成本和開發高附加值產品上下功夫，在穩定國內市場的同時積極開拓國際市場。
　　據宋崑岡介紹，在英國，液態奶中紙質包裝的產品比例很低，占絕大部分的是低成本的薄塑料瓶包裝，有568ml、1000ml、2000ml、4000ml等容量不同的規格，簡單且售價很低，值得國內企業借鑒。
　　企業應走技術創新之路。據統計，今年1至8月，我國乳制品產量同比增加21.72%，工業總產值同比增長兩成多，銷售收入利潤比也較上年同期有所上升，這表明近幾年來高附加值產品對企業增加經濟效益發揮了重要作用。因此乳品加工企業應在產品差異化方面“動腦筋”，開發高端產品、高附加值產品及功能性產品，以減少成本上升帶來的壓力。
　　立足國內，開拓國際市場。今年1至8月，我國乳粉生產、銷售出現了近年少有的好形勢，特別是國際市場乳制品價格攀升、貨源緊張，我國乳制品性價比的優勢進一步顯現，乳制品出口出現了快速增長趨勢。
　　宋崑岡分析認為，短期內國際乳制品價格不會出現明顯下降趨勢，對我國乳制品出口十分有利。乳品加工企業應抓住這一機遇，積極開拓國際市場。當前需要注意的是，企業必須保證產品質量，維護中國乳制品信譽，并與國際市場價格保持協調，全面提升我國乳品加工行業的競爭力。