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| 2007-09-06 記者:江國成 來源:經濟參考報 |
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據新華社北京9月5日電
商務部、公安部、農業部、衛生部、工商總局、質檢總局5日召開電視電話會議，部署為期四個月的全國豬肉質量安全專項整治行動，決定建立從養殖、屠宰、加工、豬肉流通和消費環節全過程監管鏈條，完善豬肉安全質量追溯體系和責任追究體系，全面提升豬肉質量安全水平，確保消費者吃上放心肉。
據商務部副部長姜增偉介紹，這次專項整治行動是全國產品質量和食品安全專項整治行動的八大任務之一，目標是：到今年年底，縣城以上城市進點屠宰率實現100%，鄉鎮進點屠宰率達95%；縣城以上城市所有市場、超市、集體食堂、餐飲單位銷售和使用的豬肉100%來自定點屠宰企業。
這次會議要求養殖系統確保落實生豬檢疫制度，推進動物標識及疫病可追溯體系，無耳標的生豬不許調運；對病死豬進行無害化處理，做到不屠宰、不食用、不售出、不轉運。農業部門負責組織產地檢疫、屠宰檢疫，嚴格出具檢疫合格證明，嚴厲打擊生豬養殖過程中使用違禁藥物和“瘦肉精”等非法添加物行為。
會議要求各地區、各部門對本地區、本部門生產經營企業全面清理檢查，抓住重點產品、重點單位和重點區域，進行拉網式檢查和不定期抽查。養殖環節要重點檢查小型養殖場和散養戶；屠宰環節要重點打擊城鄉接合部的私宰戶，檢查以代宰方式為主的手工屠宰廠；流通環節要重點檢查個體豬肉經營戶和集貿市場、社區超市；消費環節要重點檢查小餐館和學校、工地食堂。 |
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