經濟參考報

張曉峰介紹：目前我國冬蟲夏草造假手段多

2007-08-27 記者:顧玲來源:經濟參考報

　　本報西寧電近幾年，隨著冬蟲夏草需求量的增大和蟲草資源的稀缺，冬蟲夏草的價格十分昂貴。因為有利可圖，一些不法商販挖空心思在蟲草上做手腳，用多種手段來造假。
　　青海省食品藥品監督管理局副局長張曉峰介紹，目前蟲草造假主要有以下幾種方式：
　　用其他種類蟲草冒充冬蟲夏草。有人用野生于湖南、廣西、江西、安徽等地的野生亞香棒蟲草和新疆蟲草冒充冬蟲夏草。
　　張曉峰說，據統計，冬蟲夏草在全球約有300多個品種，國產約60種。但有藥用價值的只有一個種“中國冬蟲夏草”，就是出產在青藏高原的中國冬蟲夏草。只有中華蟲草菌侵染蝙蝠蛾幼蟲生長而成的蟲草才是冬蟲夏草，其他的都不是正宗的冬蟲夏草。冬蟲夏草只分布在我國青藏高原及其邊緣地區的高寒草甸中。
　　他說，與冬蟲夏草相比，不法商販用來冒充的亞香棒蟲草顏色發白，中部四足不太突出，其他外表特征相同。服用后，會出現頭暈、嘔吐等癥狀。而產于四川的瓊山蟲草并無任何藥效，產于云南的蟬蛹草、產于吉林、河北、陜西等省的蛹蟲草(也稱北冬蟲夏草)也都和冬蟲夏草有區別。
　　用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，用特制的蟲草模具壓成模型，然后上色晾干，冒充正品冬蟲夏草銷售。
　　在正品冬蟲夏草中加上明礬以增重摻假。摻假者在明礬中浸泡冬蟲夏草，使草體表面有一層乳白色，等凝固后起到增重的作用。
　　用人工培育的蟲草菌絲體，做成營養補品，冒充純天然野生冬蟲夏草營養補品。專家提醒，兩者雖然有一些藥理成分相同，但并不完全一樣。

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