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| 2007-04-09 記者:王立芳 來源:經濟參考報 |
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本報南寧電
廣西有關部門近日在檢查兩所高校的食堂和某大學附屬醫院食堂時，當場查封一批涉嫌為注水肉、母豬肉、私宰肉的“問題肉”。廣西壯族自治區教育廳日前證實，部分“涉嫌問題肉”經檢驗證明“沒問題”，但食堂管理確實存在薄弱環節。針對這一管理漏洞，廣西壯族自治區教育廳負責人重申，高校要堅持全面推行飲食物資招投標和集中定點采購制度。
據了解，南寧市有關部門3月29日在廣西醫科大學第一附屬醫院的病人營養食堂和職工食堂檢查出550多公斤病死豬肉、病死牛肉、母豬肉等“問題肉”；3月31日上午，南寧市工商執法人員和畜牧獸醫站工作人員對廣西民族大學五坡食堂、廣西機電職業技術學院211餐廳進行檢查，發現一批無進貨來源證明及獸醫部門檢疫證明的“涉嫌注水牛肉及豬肉”。
廣西壯族自治區教育廳新聞發言人表示，自治區教育廳對高校食堂檢查出“涉嫌問題肉”一事高度重視，目前已證實廣西民族大學食堂涉嫌注水牛肉及豬肉經檢驗屬于合格產品；廣西醫科大學第一附屬醫院食堂檢查出的550公斤因無檢疫合格證涉嫌“問題肉”已被掩埋；廣西機電職業技術學院檢查出無檢疫合格證肉品還在封存。已填埋和正封存的“涉嫌問題肉”，有關部門尚無檢驗結論。
據了解，2005年廣西出臺了《關于加強大學食堂公寓建設建立和完善我區高等學校后勤保障服務體系的若干意見》，要求高校建設標準化學生食堂，建立統一、規范的高校后勤市場，從源頭上杜絕假冒偽劣商品入校，保障學生身體健康安全；建立和健全包括食堂物資采購在內的嚴格、規范的管理責任制度；做好食堂大宗物資集中招標準入工作，學生食堂中的米、面、油、肉、蔬菜、醬料等大宗物資均要在獲得準入資格的企業進行采購。
目前，廣西各高校已建立食品留樣48小時制度和蔬菜浸泡制度。自治區教育廳負責人表示，將追究“涉嫌問題肉”事件中有關責任人責任，并在近期內會同疾病預防控制部門和衛生監督部門，檢查高校食堂物資采購和衛生管理情況。 |
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