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| 2006-12-06 本報記者:方燁 來源:經濟參考報 |
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“這次的鴨蛋蘇丹紅事件，主要問題出在飼料和禽蛋產品養殖環節，但卻導致了整個蛋品行業的災難……希望社會各界伸出援助之手，和我們整個蛋品業一起，渡過難關。”
在日前舉行的第七屆中國蛋品科技大會上，組委會發出了以上的呼吁，并組織了“蛋品行業共筑質量誠信宣言”大型簽名活動。組委會表示：“突發的蘇丹紅事件，在一定程度上損害了消費者的利益，另一方面也擾亂了守法經營企業的正常經營秩序，擾亂了市場，損害了整個蛋品行業的聲譽。因此，我們呼吁蛋品業界同舟共濟，團結合作，以恢復蛋品的正常消費，恢復蛋品企業的正常生產。”
接連發生的兩起蛋品安全問題，讓人觸目驚心：6月26日，中央電視臺《每周質量報告》曝光了江西上饒咸鴨蛋中毒重大食品安全事故，在此次事故中，有三名中毒群眾先后死亡。經上饒市衛生局組織有關專家調查，導致如此嚴重后果的原因是，這批中毒者食用了一批用鋇含量嚴重超標的工業鹽制作的咸鴨蛋。
11月11日，《每周質量報告》曝光了河北白洋淀一些養殖戶使用含46.5%的工業染料蘇丹紅Ⅳ號飼料喂養蛋鴨而產出“紅心”鴨蛋的情況。國家質檢總局11月14日緊急下文，要求各級質檢部門開展蛋制品企業蘇丹紅專項檢查。
連續兩起事件，尤其是最近的“紅心”鴨蛋事件，給許多蛋品生產和加工企業都帶來了沉重的打擊。以福建最大的蛋品加工企業福清市陽光食品有限公司為例，該公司董事長余劼告訴記者：“前不久發生的蘇丹紅事件，對我們這些守法經營的企業和企業上游千千萬萬的無辜農戶都造成了無法估量的損失。雖然我們的蛋品并沒有涉及到蘇丹紅，但是這次事件對我們企業也造成了很大的傷害，市場銷量巨額下滑，僅國內市場部分咸鴨蛋的銷量就剩下不到二成，基本處于停滯狀態。企業在近期蒙受的直接經濟損失是巨額的，間接經濟損失更是無法估算。”
余劼表示，去年下半年以來，由于價格原因，公司的養鴨戶養殖效益就一直不佳。經受了近一年時間的虧損，近期剛有好轉，不曾想又出現這種事件。目前鴨蛋價格又開始下滑，照此下去，真不知道鴨蛋價格會跌到什么地步。
“我們企業與千千萬萬養鴨戶對這種事件的肇事者深惡痛絕，極少數人為牟取一己之私不惜損害消費者及廣大企業與千千萬萬農戶的利益，我們呼吁相關部門一定要嚴懲那些害群之馬。”
蛋品科技大會組委會還宣布，由于最近的連續兩起惡性鴨蛋事件，原定在會上公布的“中國蛋品加工業20強企業”和“中國蛋品十大知名品牌推薦”延遲到明年，因為原本已經評選出的企業現在有一部分正在接受質量檢測，組委會需要根據檢測結果重新審定。
其實，并非紅心鴨蛋或者紅心雞蛋里面就一定含有蘇丹紅。中國畜產品加工研究會的馬美湖教授告訴記者，雖然大部分鴨蛋、雞蛋的蛋黃是由90%的黃色和10%的白色混合而成，但是如果喂養飼料中含有較多的胡蘿卜素、類胡蘿卜素等微量元素，或者雞鴨食用了較多的魚蝦，也會產生紅心鴨蛋，這屬于正常情況。“大可不必談紅色變。這次的蘇丹紅事件，主要問題出在飼料和禽蛋產品養殖環節，我國的絕大部分蛋品加工企業的產品是合格的，是可以信賴的。”
農業部全國畜牧總站書記何新天表示：“目前蛋品業盡管遭遇蘇丹紅事件的影響，但我們相信有能力解決這樣的問題。”他建議蛋品加工企業以后要從源頭抓產品質量，建立產品追溯制度。農業生產部門也將從飼料和飼養環節把好質量安全關，加強科學養殖、健康養殖有關知識和技術培訓工作，推進標準化、規模化養殖，防止蘇丹紅這樣的事件再次發生。
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