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| 2006-11-15 記者:劉浦泉 來源:經濟參考報 |
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本報訊
針對河北省部分“紅心鴨蛋”被檢出蘇丹紅的問題，北京市政府食品安全辦公室有關專家14日指出，目前，尚無確切證據證明蘇丹紅的人體致癌性。
專家認為，按照我國衛生部發布的蘇丹紅危險性評估報告中的數據，根據北京市有關部門從市場抽檢的紅心鴨蛋樣本中蘇丹紅的最大含量7.18ppm、每個鴨蛋約60克進行折算，體重60公斤的成人每天食用1200多個“涉紅鴨蛋”，才有可能達到誘發動物腫瘤的劑量。
動物實驗研究表明，蘇丹紅的代謝物可能會導致癌癥，但還沒有直接證據。國際組織將其界定為三類致癌物，即可能導致癌癥的物質。 |
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