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| 2009-07-16 記者：陸敏 來源:經濟參考報 |
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本報訊
7月15日，全球餐廳網絡最大的餐飲集團———肯德基所屬的百勝餐飲集團中國事業部與大成食品亞洲有限公司、福建圣農發展股份有限公司和山東新昌集團有限公司等三大國內雞肉龍頭企業在北京簽署重要策略聯盟合作協議。根據此協議，未來三年時間內，百勝將以“成本定價”的全新合作模式向其三大供應商承諾總共28萬噸雞肉的采購訂單，總金額超過50億元人民幣。
“成本定價”法是指以雞肉產品單位成本為基本依據，再加上預期利潤來確定價格的定價法。“成本定價”法比原有的以“市場行情定價”的方式，增強了供應商抵御市場雞肉價格波動的抗風險能力。“3年長期承諾+成本定價”的全新模式，使三大供應商毫無后顧之憂地擴大規模化生產和技術革新的相關投入，進一步實現戰略性的養殖布局和發展規劃。
據了解，這種全新的合作模式是百勝在其系統內首次實行。此前，百勝在中國乃至全球與供應商的合作中尚無先例。百勝餐飲集團中國事業部總裁蘇敬軾表示，近年來，百勝在中國的快速發展和大量新產品的研發上市，為雞肉原材料長期、穩定的供應提出了更高的要求。但是目前國內雞肉供應商的上游生產模式和生產規模已經難以滿足百勝的發展需要。全球金融危機的爆發，使國內供應商對擴大規模和技術更新方面的投入更加謹慎。百勝每年從三大供應商采購的雞肉原料占在華總體雞肉采購的一半以上。蘇敬軾表示：“希望通過這次的合作，向三大供應商傳遞一種長期的承諾和信心，百勝也將因此獲得長期、穩定的雞肉供應。”他透露：“今后還會陸續將更多國內供應商納入這樣的合作模式中。”
據介紹，百勝集團目前共有500多家國內原料供應商，采購的商品從雞肉、蔬菜、面包，到包裝箱、設備、建筑材料等上千種。這些國內原料占中國百勝采購總額的90%以上，其中雞肉原料100%為本土采購。
大成食品亞洲有限公司董事會主席韓家寰認為，“與百勝的全新合作對我們非常重要。有了百勝長期的采購承諾，我們將放心地擴大生產規模，更新技術設備。我們會陸續在東北地區、環渤海地區、長三角地區逐步規劃和建成近300家大型規模的綠色農場，使得綠色農場的肉雞飼養量達到一億只以上。我們還將新建15家標準的肉雞規模加工廠和食品加工廠，以全面滿足和百勝集團未來合作的需要。”
商務部商貿司王德生副司長對本次策略聯盟的簽署給予了高度評價。他指出，經濟危機背景下，中國雞肉的出口和消費均受到一定程度的影響，而這次50億元的巨額采購訂單不僅有助于推動雞肉企業規模化發展，而且對促進農村富余勞動力安置、推動相關產業鏈發展也起到十分積極的促進作用。
據悉，這次合作協議下，百勝將采購近28萬噸雞肉，這代表著12億只毛雞的需求量。這12億只毛雞的飼養、宰殺過程中，會帶來18萬個養殖工作和屠宰加工就業機會。這些毛雞的喂養過程，會消耗550萬噸雞飼料，間接會用掉200萬噸大豆、288萬噸玉米，而這些玉米需要約820萬畝耕地來種植。由此可見，這三年的采購訂單對推動就業，促進肉雞養殖業、加工業和農作物種植業等相關產業發展都將產生積極影響。
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