廣州多家連鎖超市連續數日無鹽可賣，已引起市民的極大關注，大家紛紛猜測“食鹽下架”是否與質量、產量有關。廣東省鹽業總公司對此回應，由于市面上原有的食用鹽多是各地市自行包裝，加碘、加鋅、加鈣等各類品種均無統一分量和包裝，因此按照《食品標識管理規定》，本月起廣東省小包裝食鹽將統一更換標識。

　　現在的老百姓對食品安全真是到了風聲鶴唳、草木皆兵的地步。看到各款舊包裝食鹽陸續從超市、菜市場和小士多撤架，就懷疑是質量出了問題，引起了恐慌。其實，老百姓還有一個擔心，新聞忘記說了，這就是，換包裝會不會是為了漲價？這也是有歷史教訓的。2006年，廣東省鹽業部門把原復合膜包裝的每袋1元的食鹽改為每包1.3元的紙塑食鹽。當時承諾的“雙軌制”不到一個月就取消了，成了紙塑食鹽的一統江山，終于“換個包裝就漲價”了。現在，省鹽業總公司答復了，撤架是因為食鹽統一更換標識，恢復上架后價格也不會出現波動。大家放心了吧！但是，正如老百姓說的，“如果政府事先發個通知，公布食用鹽要下架及其原因，也就不會讓大家白擔心一場，甚至鬧誤會了！”鹽業部門怎么就這樣粗心大意呢？
　　更重要的是，鹽業總公司的答復只是“解釋”了問題，卻并沒有“解決”問題。而從鹽業公司的具體解答，我們也深深感到鹽業部門的官僚作風。省鹽業總公司稱，“本來從去年9月1日，我們就要對不規范標識作出更換，但考慮到舊版食用鹽在市面流通的數量不少，在征得廣東省質監部門同意后，做出舊標識使用延長到今年4月1日的決定。”我們認為，更換標識根本不應該停止食鹽供應。鹽業部門應該做到，在4月1日這個時點，新標識食用鹽上市，同時舊標識食用鹽下架，不需要幾天的“脫檔”。這個“脫檔”完全是鹽業部門工作脫節形成的。一方面，鹽業部門從去年9月1日到今年4月1日，半年時間都沒有把新標識包裝食鹽準備好；另一方面，新標識包裝食鹽沒有上架，舊標識包裝食鹽卻又按照原定的時間在4月1日下架，真不知這工作是怎么銜接的。
　　以上這些工作的失誤，給居民帶來不安和不便，鹽業公司只是被動地解釋一下了事。這當然凸顯壟斷行業的弊端。難道在解釋問題的同時，不應該對自己工作的失誤向市民道歉嗎？這里，我們又看到了壟斷行業的傲慢。□殷國安