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我國面粉生產行業長期以來使用增白劑，提高面粉的白度，有關專家認為長期食用增白劑，對人體的累積損害無法估量。諸多業界人士等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增白劑，但至今日依舊無法杜絕。衛生部有關部門表示，相關評估工作仍處在討論過程中。(3月16日人民網)
至今仍沒有禁止在面粉中使用增白劑，僅僅是因為關于增白劑對人體有無危害還處于討論過程中？這不得不讓人奇怪，早在2001年我國面粉加工行業的65家大企業就曾聯名向有關部門呼吁禁用增白劑，到現在已經有8年了，相關評估工作都沒有結果。要知道這可是關系到生命健康安全的重大問題，我們能承受得起這么長時間的論證嗎？從衛生部有關部門表示來看，增白劑對人體有沒有害，還要論證。也就是說，還不能確定增白劑是不是安全的，可是就在這樣的情況下，卻先允許把它添加在面粉中，要想禁止不使用，除非先要證明它有害。
不妨看看歐洲是怎么管理食品的。在食品安全上，歐盟立法采用“預警原則”，意味著那些已經被證明無害的食品添加劑才能夠使用，這和我們的管理多么不同。2002年7月1日起施行的《食品添加劑衛生管理辦法》第六條規定：申請生產或者使用食品添加劑新品種的，應當提交省級以上衛生行政部門認定的檢驗機構出具的毒理學安全性評價報告、連續三批產品的衛生學檢驗報告等資料。
我不知道面粉中添加的增白劑是不是有這些資料驗證，如果有，資料證明上是怎么說的？如果沒有，它為什么就被允許添加了這么多年呢？ |