前幾天在洛陽的一個郊縣開會，會后會議主辦方把我和另外幾個教授一趟車送進了城，我的車次最晚，是晚上12點半的，到了火車站，才是晚上8點。這四個多小時的時光實在無處打發。于是我走出火車站，想找一處地方歇腳。在我找地方找得幾乎要絕望的時候，看到了一個熟悉的明亮的店面——肯德基，是通宵營業的。
　　我進得門去，點了一個3元錢的冰激凌甜桶，找了一個靠窗的座位坐下，拿出一本書來讀。順便觀察我身邊的其他顧客，發現居然也有不少似乎是等車的，有人就點了一份咖啡，或者一盒薯條，就在那里用筆記本上網。更絕的是，有幾個大學生模樣的男女同學，居然找了一個角落的位置在打牌。不過店里的服務員也沒有面露不快，打掃衛生還有意避開客人，以免讓你有壓迫感，非常有禮貌。
　　就這樣，我在肯德基度過三個多小時難捱的時光，對肯德基不由得心懷感激。但即使這樣，我還是要說，我并沒有因此而改變對炸雞類食品的態度。
　　在北京五道口離我家不遠的地方有一家麥當勞，也讓我有類似的贊許。我有幾次看到這家麥當勞店里，尤其是晚上坐的都是些沒買什么東西的年輕人，他們有些似乎是在談戀愛，有些干脆在店里復習功課。
　　還有另一種體驗很多人都經歷過，那就是在街上突然內急，而想在大街上找到廁所是一件很讓人頭疼的事。我的訣竅就是找麥當勞或者肯德基，因為他們幾乎遍布每條繁華的商業街，并且他們總是有干凈整潔的廁所，衛生紙桶里總是有紙，還總有溫水可以洗手，即使你不買任何東西，徑直問服務員“廁所在哪里”，他們也總會客客氣氣地指給你。
　　在這些方面，肯德基和麥當勞這樣的洋快餐，樹立了社會服務的典范。這背后需要讓我們反思，長期以來我們中國老百姓的一個定式思維，就是認為，公共服務和福利都是由政府提供的。政府確實是公共福利的主要提供者，所以我們要給政府繳稅，于是政府拿了錢，為我們修建和維護火車站的候車室、公共廁所，還有公園和路邊的長椅。
　　像肯德基、麥當勞這樣的商業企業，除了向政府繳稅以外，還承擔了原本是政府分內的向社會提供公共品的職責。普通公民對在這方面有覺悟的企業，最合理的感謝，是要求政府給予它們相應的減稅待遇。這對鼓勵公共品的供給和增進總體社會福利，只會有好處。