昨天，網絡上的一條消息看似奇崛又尋常——國人一年吃掉300萬噸地溝油！這是武漢一位食品專家披露的。所謂地溝油，就是廣東人所說的潲水油，總之是從餐廚垃圾中提煉出來的“食用油”。
　　有關消息稱地溝油的毒性百倍于砒霜。雖然作如此驚人之語，至少我并不十分在意。常在江湖飄，誰能不挨刀。什么潲水油地溝油，你我誰又沒有吃過呢？你現在家里吃上了魯花金龍魚甚至意大利橄欖油什么的，難道你以前就沒有買過雜牌油吃過大排檔以及盒飯嗎？或者，即使你現在只到星級賓館豪華酒店才動筷子，也不過是吃到潲水油的概率確實小了點而已，并不能絕對保證不中招。因為，提煉潲水油地溝油已經不是個別雞鳴狗盜之徒的小打小鬧，而是成為了大賺黑錢的企業行為，這同樣有新聞為證。
　　也是在昨天，壟斷深圳、江門、珠海三城潲水油回收業務，有珠三角“潲水油大王”之稱的張武炎在江門市蓬江區法院被數罪并罰判刑15年。張的罪名包括組織領導黑社會性質組織罪、故意傷害罪、故意毀壞財物罪、非法持有槍支罪等。由此可見，潲水油生意的規模之大與利潤之高，連黑幫組織都垂涎欲滴，霸為己有，甚至還涉嫌通過不正當手段借助環保、工商等政府部門力量打擊“競爭對手”(《南方都市報》去年9月15、16、18日曾連續報道)。據說，1噸地溝油的成本僅300元左右，其暴利可想而知。
　　話說回來，明知一日三餐想徹底避開潲水油很難，我等還是應該盡量避之大吉。以區區之計，不妨從自己做起，或可略收成效。其一，無論在家外出，飲食盡量清淡，少吃油膩食物。如此不僅有利健康，而且低碳環保。吃油少，吃到劣油的機會當然就少了。其二，我等吃少了油膩，產生的油膩餐廚垃圾自然就少了，由此不法分子煉制地溝油潲水油的原料也就少了，產生的潲水油不也就少了嗎？其三，積極參與垃圾分類，把餐廚垃圾交給政府回收。廣州本月23日就要啟用第一座餐廚垃圾處理廠，希望第二、第三乃至更多個處理廠能盡快建成啟用。據悉，地溝油潲水油只要不用來食用，還真是變廢為寶，可以用來制造生物柴油，非常低碳。本可以利國利民的事業，政府就別讓黑老大們插一腿了。