據(jù)報道，國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局近日已責(zé)令蒙牛公司禁止向“特侖蘇”牛奶添加一種名叫OMP（即所謂“造骨牛奶蛋白”）的物質(zhì)。

    一家被國人寄予重振中國乳業(yè)希望的企業(yè)，一個在很不景氣的國內(nèi)液態(tài)奶市場中仍占據(jù)高端市場的“金牌”產(chǎn)品，一種3年來不斷作為產(chǎn)品核心競爭力宣揚(yáng)的高科技專利產(chǎn)品，難道真的有了問題？
    當(dāng)然，下此結(jié)論還顯過早。蒙牛此刻也在向相關(guān)部門提供各種材料，以證明OMP的安全性。
    OMP是否致癌，蒙牛是否還值得信任，公眾在迫切地等待一個權(quán)威說法。但是，“OMP風(fēng)波”中，令人吃驚地暴露出了一個發(fā)人深思的現(xiàn)象。
    據(jù)媒體報道，在國家質(zhì)檢總局給內(nèi)蒙古質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局的公函中，有這樣一段話：“由于我國未對OMP的安全性作出明確規(guī)定，IGF—1物質(zhì)不是傳統(tǒng)食品原料也未列入食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)，如人為添加上述物質(zhì)，不符合現(xiàn)有法律法規(guī)的規(guī)定。因此，責(zé)令蒙牛禁止添加上述物質(zhì)。”
    公函同時稱：“如果蒙牛認(rèn)為OMP和IGF—1是安全的，則需要按照法定程序直接向衛(wèi)生部提供相關(guān)材料，申請衛(wèi)生部門做出是否允許使用OMP及IGF—1的決定。”
    查閱OMP的“身世”，可以發(fā)現(xiàn)，它在2006年3月正式亮相社會，作為一個“高科技專利產(chǎn)品”，添加到高端新品特侖蘇牛奶中。與三聚氰胺躲躲藏藏的添加過程不同，蒙牛在添加OMP時，大張旗鼓，理直氣壯，并成為特侖蘇的主要賣點。
    要“發(fā)現(xiàn)”O(jiān)MP是否符合現(xiàn)有法律法規(guī)，輕而易舉，無需支出什么“監(jiān)管成本”——只要相關(guān)部門對照一下《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，立即可發(fā)現(xiàn)該項物質(zhì)不在《標(biāo)準(zhǔn)》之列。一種食品新添加劑的出現(xiàn)，本該立即納入監(jiān)管。何以直到3年后才因有學(xué)者指出而被判定“不合規(guī)定”？
    3年來，蒙牛策劃了多起宣傳，請了許多專家，以證明OMP是多么安全、優(yōu)質(zhì)。且不說這些鑒定是否權(quán)威，但作為食品生產(chǎn)企業(yè)，及時獲取官方“通行證”，才應(yīng)是當(dāng)務(wù)之急。看來，蒙牛壓根兒就忘記了這項最基本的法定程序。
    在食品衛(wèi)生監(jiān)管方面，與西方發(fā)達(dá)國家相比，我們的標(biāo)準(zhǔn)較低，相關(guān)法律法規(guī)還不夠完善，一些企業(yè)的社會責(zé)任意識更是薄弱。在三聚氰胺事件之后，人們發(fā)現(xiàn)竟然仍有不少環(huán)節(jié)還在唱“空城記”！
    連著名企業(yè)都不把“法定程序”當(dāng)回事，連在公眾面前炫耀的新添加物都被有關(guān)部門忽略，看來食品安全生產(chǎn)與監(jiān)管的病灶，確實需要來一劑“猛藥”。