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流傳數(shù)百年、種類以千百計(jì)的老北京小吃在2008年遭遇了現(xiàn)代奧林匹克，奧運(yùn)期間預(yù)計(jì)一點(diǎn)二億人次的游客前景，讓北京各家老字號均在躍躍欲試。在北京后海胡同深處的“九門小吃”，工作人員正在加緊翻譯各種小吃的英文名稱，“比如豆汁，可以直接譯成‘綠豆煮的湯’，但我們在考慮就把它譯成‘北京可樂’，這種翻譯簡短而又形象，可以借助可樂的意象讓外國游客記住豆汁。”（《中國新聞網(wǎng)》7月10日）
北京豆汁，是一種歷史悠久的地域小吃，與風(fēng)靡于全國的“豆?jié){”有較大的區(qū)別。而如今奧運(yùn)在即，這給北京的傳統(tǒng)小吃也帶來了全新的商機(jī)，所以，商家將各種小吃的名字翻譯成英文，做好迎接國外游客的準(zhǔn)備，實(shí)屬情理之中。在我看來，翻譯小吃的名字，除了要遵從相應(yīng)的“語言規(guī)則”之外，還要盡可能地兼顧小吃背后的傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)——而將北京豆汁翻譯成“北京可樂”，就實(shí)在是有些太不倫不類了。
北京豆汁，一旦被冠以“北京可樂”的英文名字并被傳播開去，不僅讓北京豆汁的“原汁原味”和特色蕩然無存，也在無形中失去了北京豆汁賴以傳承下去的民族文化特征，甚至，還會造成不必要的誤會和消費(fèi)糾紛。我們很難想象，一個個外國游客品嘗著北京豆汁，口中呼喚著“北京可樂”，該是一幅怎樣的情景？或許，有游客會勃然大怒，“怎么是可樂呢？又酸又澀，還有一點(diǎn)怪味道，退錢！”風(fēng)俗和“胃口”的差異，我們認(rèn)為的美食未必會讓老外感到“可口”，看到“北京可樂”這個名字，沒準(zhǔn)兒會誤導(dǎo)他們，起到相反的效果。
有網(wǎng)友指責(zé)說，“北京可樂”純粹是崇洋媚外。可要依我說，說崇洋媚外未免有些“上綱上線”了，但如此心態(tài)卻從一個側(cè)面折射出某種嘩眾取寵的商業(yè)思維。為什么要翻譯成“北京可樂”呢？不是因?yàn)椤氨本┛蓸贰备蜗蟆⒏卯?dāng)，而是其更奪人眼球、更具有廣告效應(yīng)。
實(shí)話實(shí)說，一些蘊(yùn)涵著民俗文化特色的小吃，翻譯起來確實(shí)有一定的難度。但不論如何，都要理性適度，不能光顧著一味“迎合”，而搬起石頭砸了自己的腳。我以為，如果實(shí)在沒有很恰當(dāng)?shù)摹坝⑽拿保本┒怪陀脻h語拼音代替不也挺好嗎？我們的很多地名、人名在翻譯成英文的時(shí)候，就不都是如此嗎？看看，可口可樂在中國咋沒有翻譯成“美國豆汁”？因?yàn)椤翱煽诳蓸贰笔瞧洹皟?nèi)涵”，人家不會因?yàn)椤懊绹怪备芪袊耍图右苑艞墶?
品嘗風(fēng)味小吃，對于奧運(yùn)期間的外國游客來說，只是一種“體驗(yàn)”，在與民俗小吃零距離的同時(shí)，領(lǐng)略我們的傳統(tǒng)文化——“北京可樂”能帶給外國人什么？我們還沒有聽說有哪一個奧運(yùn)舉辦國的民俗小吃名字，因奧運(yùn)而披上一層“洋皮”的。 |