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面臨原材料大幅上漲的重壓，苦苦支撐了近一年的中國方便面業不得不進行價格調整：在高價方便面6月率先提價后，從7月26日開始，以華龍、白象等為首，占據市場大部份額的中低價方便面價格也將整體上調，漲幅最高達四成。（《京華時報》7月24日）
方便面這東西，很少有人靠吃它過日子，也很少有人從來不吃它，所以方便面漲價這事兒，說大可大說小可小。此次方便面價格上調，遭到了無數網民和眾多論者的圍攻，討伐聲浪遠勝于之前的糧油漲價、豬肉漲價、肯德基漲價。耐人尋味的是，就在不久前，眾多網民和論者還一個勁兒地支持蘭州牛肉面漲價、抨擊當地政府的限價令呢！支持牛肉面漲價的理由是“市場規律”，反對方便面漲價的理由是“民生多艱”，站在不同的立場上，話咋說咋有理。
雖然我時常吃方便面，可我并不反對這次方便面漲價，因為它漲得有理有據。面粉漲價了、棕櫚油漲價了、豬肉、牛肉漲價了，亦即方便面的原材料漲價了、生產成本上去了，方便面漲價便順理成章。方便面行業是一個充分市場化的行業，其產品價格隨行就市；方便面生產企業要生存要賺錢，不愿做虧本買賣，這不是很正常嗎？以民生多艱、多少窮人吃不起方便面為由討伐漲價，聽起來很是正義，其實驢唇不對馬嘴。
退一步講，即使方便面漲價沒理沒據，我也未必反對。這個牌子漲價了我可以吃另一個牌子的方便面，所有方便面都漲價了我可以吃別的，方便面并非不可替代品——在一個競爭充分的行業，無理無據的漲價肯定是站不住腳的、長久不了的，不用我們去討伐，市場這只“無形之手”自會去懲罰那些胡亂漲價的企業。
這次方便面漲價有道理，但也有瑕疵，就是其漲價方式有問題。報道稱，自去年年底開始，由世界方便面協會中國分會牽頭，國內方便面巨頭召開了3次內部價格協調會議，最終達成一致意見：康師傅、統一、今麥郎、日清、農心等10多家知名企業全部統一調價——這種漲價方式，就有搞價格同盟之嫌，甚至有串通漲價之疑，不僅有違國家相關法規，而且違背市場競爭原則。本來，方便面因為原材料漲價而漲價，是很正當的事情，方便面協會和巨頭們這樣一搞，反而讓這次正當的漲價蒙上了暗箱操作、哄抬物價的不正當陰影。你說你漲價是正當的，可你漲價的方式讓消費者產生質疑，方式的不正當影響了漲價本身的正當性。
這一點，無論對于行業協會還是對于生產企業，都是一個教訓。方便面也好，其他市場化產品也罷，或漲價或降價，企業完全可以根據自己的生產成本、產品質量、市場預期自行調價，沒必要串通好了再調價，調多少、什么時候調，也應由各個企業自行決定。無須事先開什么“內部協調會議”，要相信市場之手的力量，它自會把方便面價格“協調”得妥妥帖帖。 |