寫過《海底撈你學不會》的黃鐵鷹又出書了。嚴格地說，《褚橙你也學不會》幾乎不能算是一本“書”，若撇開柳傳志、任志強等的深度點評，90余頁正文，比一本小冊子厚重不多；也稱不上是一部“大作”，點評實在，說理淺顯，沒有一般管理學著作的深沉艱澀；更談不上“時尚”，在“風口”、互聯網+、人工智能、大眾創新等熱詞高頻出現的當下，這本書就像一介布衣，平淡而認真地講述著一個成功者的真實故事……黃鐵鷹略去一位傳奇者跌宕起伏的人生，只截取其最具華彩而有質感的部分，將褚時健75歲之后17年間對創業、創新、管理、渠道、質量等的實踐和思考總結升華，不華麗耀眼，卻樸實雋永。
關于褚時健種橙，算不上家喻戶曉，也流傳甚廣，相關書籍亦有多種。然而，似乎所有對“褚橙”描述的興趣點都流連在褚時健幾起幾落的罕見經歷，種橙成了背景。褚橙的標簽化，使想探究“褚橙”成功機理的有心人敬而遠之，生怕玷污褚老的心血和初心。當王石建議黃鐵鷹關注褚橙案例時，黃說：“要研究褚時健的一生……這超出了我能力范圍。另外，研究他如何成為煙草大王，又如何入獄，因為有太多人寫，我也不愿涉及。但他75歲出獄后開始種橙子，10年后又傲視同行。這個案例，我絕對有興趣�！边@段回答，為《褚橙你也學不會》的寫作，奠定了樸素而認真的基調。作者不為獵奇，而是要解剖褚橙現象，找出富有啟發性的真金白銀。
《褚橙你也學不會》是一部親力親為，用事實說話的真誠之作。作者帶你走進哀牢山，走進從弱小到強大的橙園，走進褚式農業工廠化管理，也走進褚老的內心世界和生活氛圍。褚時健的晚年創業確有“你學不會”的機緣和機遇。一如作者所說：“研究一個企業成功的原因，遠比研究一個企業失敗的原因要復雜。”當褚時健出獄后心有不甘時，恰巧新平縣一家國營農場破產，而農場正好有3000多棵冰糖橙樹，這無意間幫褚時健選擇了再創業的方向；種橙需要資金，昔日朋友資助緩解了壓力；橙子銷路不暢，舊時伙伴出手分擔了風險；哀牢山得天獨厚的氣候條件，給冰糖橙提供了適宜的生長環境……“天時、地利、人和”這些似乎無法復制。但是，真正讓褚橙名冠全國的，則是褚時健在實踐中摸索出的一套令人信服的管理文化，核心是“認真”。
云南玉溪大營街黨總支書記任新民與褚時健情同父子，被問及褚時健為什么比同行做得好時說：“我就沒看到像他那么認真的人。他太認真，真是認真。”褚時健的認真已經成為氣質，“認真”敦促他不會就學，屋中一摞摞翻得起了角的柑橘種植讀物，把一個門外漢變成“略懂一點”的種橙專家；“認真”要求他對科學一絲不茍，大到水利設施布局，小到果樹肥料挑選，無不精益求精，力求準確；間伐、控梢、剪枝、防蟲，他“認真”的身影從不離開田間地頭……書中有一處褚時健買雞糞肥料的細節十分傳神，別人買雞糞都是拎起一袋就走，褚時健不一樣，他會把雞糞倒出來，放在手掌上捏一捏，了解里面水分，看看有沒有混入鋸末�！澳銈兡芟胂髥�？一個80多歲，有著那樣經歷的人，把一袋子臭雞糞倒在地上，用手抓起來捻……還要湊到臉前看�！�
作為一本成功的管理案例，《褚橙你也學不會》沒有出現太多管理學術語，字里行間卻跳動著深入淺出的管理學智慧。褚橙運作機制已然十分貼近農業工廠化，與一些發達國家農業模式十分相似；褚時健不斷修正用人策略和管理層級，在賽馬中相馬，管理扁平化；銷售渠道上選擇減少中間環節，直達零售商；在大型水果超市較少的北京，則利用了互聯網……
真誠的作者往往與書中的角色惺惺相惜。黃鐵鷹曾告訴友人，寫了14年商業案例，褚橙對他的震動最大。褚時健憑什么在數個行業都做得比同行好？是別人太笨，還是他太聰明？都不是，是褚時健的認真。王石有言“褚時健是天生的精算師”。讀過《褚橙你也學不會》給你的感覺，褚時健之優不在精算，而在極端的認真。北京大學光華管理學院教授張志學在回答黃鐵鷹之惑時，很有意味地說：“有沒有可能，在工業水平發達的國家，像褚時健這樣的人，一萬個人中有一個；而在中國，十萬個人中才有一個？”
在“風來了豬都能飛上天”的時代，《褚橙你也學不會》似乎偏離了主航道，作者于一切都可以速成，賺錢就是要快，互聯網萬能的喧鬧下，把一個守舊的概念拋給了讀者——認真還有價值和市場嗎？作者十分不同意“褚橙靠互聯網營銷成功”的觀點，并以數據支持了自己的質疑：“在本來生活網賣了1500噸褚橙的那一年，褚橙在傳統水果銷售渠道賣掉了8500噸。”互聯網賣了個小頭，弄了個大聲音。事實的真相是，褚橙成就了本來生活網。
《褚橙你也學不會》篇幅不長，字字珠璣，用扎實的調研告訴人們：褚橙名冠全國勝在品質，“橙王”來自認真與堅持。我們已經置身互聯網時代，大數據即將改變原有生活的面貌，如此，是不是必然意味著人人渴望追逐捷徑，事事總想點石成金？“工業需要精細，精細依賴數據，數據源于認真。中國在現代工業史中，沒有什么讓世界佩服的發明。難道真是我們的文化中，缺少了認真二字？”這，大概才是《褚橙你也學不會》真正的命題。的確，如果缺失認真，即使什么都明白，“你也學不會�！�
