火雞是美國感恩節餐桌上的主角。據美國媒體報道，今年感恩節前，美國城市地區中未加工的火雞批發均價已升至每磅1.09美元，同比上漲了28%。若從本輪金融危機爆發前算起，其漲幅超過了35%。有美國媒體指出，本輪火雞批發價格猛漲與供需關系不大，而聽起來風馬牛不相及的“定量寬松”政策卻是背后的一大推手。
美國農業部公布的數據顯示，今年全美火雞產量為55.87億磅，同比減少1%；不過，在供給略微收緊的同時，美國居民對火雞的消費需求，也從去年的人均16.9磅，降到今年的16.2磅。因此，在美國這個全球火雞最大生產國同時也是最大消費國(每年吃掉2.4億多只)里，并未出現巨大的供需缺口。此外，從歷史上看，節日因素對美國農產品的價格影響并不顯著，與中國逢年過節時菜價肉價往上沖一沖截然不同。
美國農業部的專家認為，飼養商在本國經濟仍不景氣、消費者需求不振的大背景下提高火雞批發價，主要原因之一便是包括飼料在內的生產成本逐漸走高，養殖業除了提價之外已無路可走。美國火雞的主要飼料是產自美國本土的玉米，其比重達到了70%，而后者價格在過去一年間暴漲了47%。除此之外，各種能源價格也在逐漸走高，同樣增加了飼養火雞的生產和運輸成本。
包括玉米、原油在內的大宗商品價格為什么會飆升？除了與每種產品的實際供需狀況有關外，還有一個因素不得不提，那就是美聯儲一邊維持超低利率水平，一邊購買國債，實施所謂的“定量寬松”政策。美聯儲的上述措施雖對市場原有資金產生了擠出效應，卻無法引導其流動方向，只能任其與其他形式的“套利美元”匯成一股巨大的洪流，繞開實體經濟而奔向回報率更高的地方，因而釀成某些產品價格暴漲、某些國家(地區)通脹抬頭的危局。
回到美國火雞上來，從資本流動的角度看，其價格傳導的路線圖就比較清晰了：先有美聯儲為刺激經濟開啟了印鈔機，造成美元泛濫，后有原油期貨等大宗商品遭遇資金追捧，能源價格隨之抬頭，第三步便是玉米價格水漲船高，原因有二：一是玉米本身作為一種大宗商品就被游資反復炒作，二是在美國，玉米是提煉乙醇(可作為石油的替代燃料)的主力農作物，石油價格高漲推升了對玉米的需求。再往后，養殖業因飼料價格、運輸費用走高而被迫提價，并將火雞賣給美國各大零售商。有美國當地媒體指出，正是美聯儲的“定量寬松”政策，擾亂了火雞的整條產業鏈。
擊鼓傳花的下一棒，自然是美國零售商也跟風提價，把包袱轉移到最終消費者身上，但美國零售商大多自行消化了漲價成本，大型超市還紛紛降價促銷，沃爾瑪甚至賣出了每磅不到0.5美元的“地板價”。這可不是沃爾瑪們大發善心，而是在經濟復蘇乏力的當下，市場競爭太過激烈，誰都不愿意在“圣誕購物季”剛剛開始之時，為了一只不超過20美元的火雞去得罪可能大把花錢的消費者。得益于此，美國家庭今年依然享用著平價火雞。據美國農業社團聯合會日前所作調查，今年感恩節美國家庭為“菜籃子”(一桌供10人享用的火雞大餐主輔料)平均支出43.47美元，僅比去年多了56美分。
但零售商們還能支撐廉價火雞多久，又能將多少商品的漲價成本背在自己身上，還真不好說。美國《每日金融報》的一篇文章指出，火雞批發價格上漲僅僅是食物價格整體上漲的早期標志，服裝和其他大眾消費品價格也會緊跟其后�；蛟S，過了這個占全美零售額比重高達1/3的圣誕購物季，零售商們就“變臉”了。
今年以來，美國經濟政策制定者總擔憂其經濟會像日本一樣，落入通縮陷阱，而消費者價格指數(CPI)連續數月低于“適宜區間”，也成了美聯儲再次啟動“定量寬松”政策的主要借口。這次火雞批發價格攀升，倒是給美聯儲和勞工部都提了醒兒：前者該仔細評估一下該政策的副作用，別只顧著吹噓它能如何提振經濟；后者也該考慮調整調整消費者價格指數組成部分的權重———食品和飲料這一大類的權重為14.795%，其中肉禽魚蛋這一子項的權重更是只有1.745%，而住房這一大類的權重卻高達41.96%，在樓市持續低迷的當下，難怪美國CPI老上不去呢。