客觀來說，身處復雜的新周期，企業(yè)對業(yè)務板塊的調整，是基于市場功能和戰(zhàn)略價值的綜合考量；無論是“進”或“退”，都是正常的戰(zhàn)略選擇。

　　正如近期備受關注的茅臺冰淇淋，其本質只是茅臺擁抱年輕人的抓手之一，只是因為茅臺品牌較大的社會影響力，才會被市場放大其戰(zhàn)略地位。那么，當茅臺主動收縮冰淇淋業(yè)務體量時，這也不代表全盤的否定；準確地說，是明晰其在“大盤”中的定位。

　　與此同時，我們能明顯感受到，茅臺在培育新消費群體上仍是不遺余力，在“三個轉型”的戰(zhàn)略指引下，更重視將“文化”和“科技”融入產(chǎn)品與服務中。在名酒研究所（ID：MJYJS2024）看來，這既是對消費趨勢的一種洞察，更透露出茅臺管理層在戰(zhàn)略理念上的轉變——從主動擁抱到注重引領消費文化潮流。

　　主動收縮，更明晰特色產(chǎn)品的定位

　　作為一款溝通年輕消費群體的周邊產(chǎn)品，茅臺冰淇淋的反響是有目共睹的。

　　一是傳播效應，茅臺冰淇淋引發(fā)了廣泛的影響，讓更多年輕消費群體能關注并接觸到茅臺；二是“破圈”效應，一般的酒企周邊產(chǎn)品都只是在圈內傳播，而茅臺冰淇淋則實現(xiàn)了從B端到C端的破圈；三是“種草”效應，很多年輕人都慕名去購買和嘗試，直觀感受到這個品牌年輕化的一面。

　　顯然，茅臺冰淇淋在培育年輕消費群體上已經(jīng)取得了一定成效。

　　當下，對于冰淇淋這塊業(yè)務，不難看出茅臺在戰(zhàn)略上選擇了主動收縮。同時，消費者仍然可以在遵義茅臺鎮(zhèn)茅臺國際大酒店、三亞海棠灣茅臺度假村等線下銷售渠道購買，使之與旅游、餐飲等場景更好的搭配。

　　對此，我們應該如何正確理解？

　　名酒研究所認為，這是茅臺結合市場行情和消費趨勢做出的選擇，是對企業(yè)經(jīng)營戰(zhàn)略的持續(xù)優(yōu)化。

　　首先，更明晰定位。從銷售渠道可以看出，茅臺冰淇淋的業(yè)務范圍雖然收縮了，但更加明確了作為酒旅融合特色產(chǎn)品的定位。

　　其次，更清晰價值。茅臺冰淇淋本質還是酒的周邊特色產(chǎn)品，只是前兩年的影響力較大，讓消費者忽略了這個基本的定位。如今，在新的消費環(huán)境下，以茅臺冰淇淋前期積累的影響力和消費基礎，其在酒旅融合板塊能發(fā)揮的作用正好契合茅臺“賣酒向賣生活方式轉型”的大戰(zhàn)略。

　　所以，在茅臺的戰(zhàn)略版圖上，茅臺冰淇淋不是消失了，而是當前的功能和定位更清晰了。

　　擁抱年輕人，茅臺打的“兩張牌”

　　對于茅臺來說，在擁抱年輕人的戰(zhàn)略上，其實有很多的“牌”可以打。那么，面對新周期和新消費，茅臺是如何“出牌”的？

　　在過去一年，茅臺更加突出了“文化”和“科技”這兩張牌。

　　2024年以來，從“緗葉色”到“絳紗色”，茅臺攜手中國流行色協(xié)會發(fā)布、推廣和挖掘東方傳統(tǒng)色，一方面，茅臺將東方傳統(tǒng)色融入到系列產(chǎn)品中，讓消費者可以通過產(chǎn)品直觀感受到東方傳統(tǒng)色的魅力；另一方面，茅臺還積極推動華為、中國移動咪咕視頻、泡泡瑪特等將東方傳統(tǒng)色應用到產(chǎn)品和服務中，讓年輕人在日常生活的場景中就能接觸到、感受到東方傳統(tǒng)色的價值，讓傳統(tǒng)文化“活”起來，甚至火起來。

　　而在科技方面，茅臺積極贊助大學生科技賽事。去年，茅臺贊助了2024第三屆大學生合成生物學創(chuàng)新賽，近500名青年科研學子在比賽中展示合成生物學領域蓬勃生機和青年科研力量的同時，也近距離接觸和感受到了茅臺的文化。

　　一手文化，一手科技，可以看出，茅臺正在用全新的理念去擁抱年輕消費群體。在名酒研究所看來，如果說茅臺冰淇淋等周邊產(chǎn)品是對年輕人的物質消費上的主動擁抱；那么，文化和科技就是強調在精神消費上的文化引領，和新消費群體尋求更深層次的鏈接和互動。

　　從消費趨勢來看，這其實也是有跡可循的。

　　據(jù)了解，1月5日舉行的“東方華彩 國色天香”2025年度東方傳統(tǒng)色發(fā)布會被人民網(wǎng)、新華網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)、B站等9家平臺直播，獲得了近1100萬人觀看。其中，在年輕人聚集的平臺——B站上的觀看人次便超過200萬人次，網(wǎng)友紛紛在彈幕中留言稱感受到了傳統(tǒng)文化的力量和魅力。

　　顯然，“東方傳統(tǒng)色”正是契合了當前“華流”就是頂流的理念。尤其是在文化自信和科技自強的大背景下，茅臺的這“兩張牌”都戳中了年輕消費群體的需求點。

　　因勢而變，在變化中不斷調整和優(yōu)化，這就是優(yōu)秀企業(yè)應對復雜局勢的一種智慧。從過去這一年的種種舉措來看，茅臺不僅敢于直面市場中存在的問題和不足，更能從產(chǎn)品端、渠道端和消費端著手，前瞻性、針對性地制定解決問題的方法。

　　當前，茅臺戰(zhàn)略的核心就是堅持以消費者為中心，不遺余力地做好“三個轉型”（即：客群轉型、場景轉型和服務轉型），不斷強化渠道協(xié)同、增強消費觸達、促進消費轉化，解決好“供需適配”問題。

　　名酒研究所曾在《茅臺2025戰(zhàn)略之變：以“種樹”工程，解根本性問題》一文中明確指出，對于茅臺這棵大樹，他所謀劃的不是短期的流量問題，而是企業(yè)基業(yè)長青的愿景。面對需求側的挑戰(zhàn)，茅臺早已深入洞察到主流消費群體迭代和消費行為變遷這些深層次問題，并以“種樹”的長期主義思維去制定科學的戰(zhàn)略和戰(zhàn)術。