摘要：“滯銷降價(jià)—倒奶殺�！o缺漲價(jià)—買牛擴(kuò)容—滯銷降價(jià)”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場(chǎng)的失序，以及政府的失位。
近日多地出現(xiàn)的“賣奶難”愈演愈烈，以至上演了“倒奶殺�！笔录��？粗剔r(nóng)把白花花的鮮奶倒在地上，或是把昔日高價(jià)買來(lái)、辛苦喂養(yǎng)的奶牛不計(jì)成本轉(zhuǎn)手賣出，甚至無(wú)奈宰殺，著實(shí)讓人心痛。
奶價(jià)有漲有跌本屬正常的市場(chǎng)現(xiàn)象，奶牛或買或屠也是奶農(nóng)的自主行為，但如果每隔幾年就出現(xiàn)價(jià)格大幅漲跌的“過(guò)山車”現(xiàn)象，每隔一段時(shí)間奶荒和殺牛在奶業(yè)領(lǐng)域不斷交替上演，那么這樣的市場(chǎng)就不太正常了。
市場(chǎng)反常的背后，存在無(wú)理因素。“滯銷降價(jià)—倒奶殺牛—緊缺漲價(jià)—買牛擴(kuò)容—滯銷降價(jià)”這一魔咒在奶業(yè)已存在多年，暴露出的是市場(chǎng)的失序，以及政府的失位。在奶業(yè)市場(chǎng)秩序尚未有效建立時(shí)，一味放任市場(chǎng)，任由市場(chǎng)之手揮舞，只會(huì)加大價(jià)格波動(dòng)，出現(xiàn)更多“倒奶殺牛”極端事件，不但奶農(nóng)利益遭受損害，也直接危害中國(guó)奶業(yè)發(fā)展。
奶農(nóng)“倒奶殺�！保M能袖手旁觀。在市場(chǎng)無(wú)形之手不能有效發(fā)揮作用之時(shí)，各級(jí)政府應(yīng)積極采取措施，減少“倒奶殺�！睒O端事件的出現(xiàn)。
政府不袖手旁觀，就是要加強(qiáng)政府、乳品企業(yè)、行業(yè)協(xié)會(huì)、養(yǎng)殖戶聯(lián)動(dòng)機(jī)制，積極協(xié)調(diào)乳企和奶農(nóng)關(guān)系，鼓勵(lì)企業(yè)做好生鮮乳收購(gòu)工作，把損失降到最低，保護(hù)奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性，穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)。
政府不袖手旁觀，就是要進(jìn)一步加大對(duì)奶農(nóng)的救助舉措。奶牛養(yǎng)殖是不少農(nóng)民脫貧致富的唯一路徑，在“賣奶難”嚴(yán)重地區(qū)，地方政府應(yīng)對(duì)陷入困難的奶農(nóng)實(shí)施基本救助，采取多種形式幫助奶農(nóng)渡過(guò)難關(guān)。
政府不袖手旁觀，就是要在尊重市場(chǎng)規(guī)律的同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)秩序的培育，啟動(dòng)生產(chǎn)監(jiān)測(cè)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，建立收儲(chǔ)機(jī)制，合理調(diào)節(jié)洋奶進(jìn)口供需，減小價(jià)格的大起大落。
政府不袖手旁觀，就是要加強(qiáng)宏觀政策指引，制定乳業(yè)發(fā)展長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，引導(dǎo)我國(guó)奶牛養(yǎng)殖由“散、弱、小”走向規(guī)模經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)我國(guó)乳業(yè)從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代。
