“眼看著又到插秧種稻的季節(jié)了，但我們去年底生產的大米還有200噸沒賣出去，大家心里都很著急。”近日，南京棲霞區(qū)樺墅村的村民紛紛表示。村民所種的大米品種為“南粳46”，曾在全國粳稻米大會上被評為“中國金獎大米”。由于缺乏現代化的銷售經驗和專業(yè)組織團隊，大米的銷路成了村民的難題。
記者從一家大型民營糧食公司負責人處了解到，近期國內稻米整體平穩(wěn)，東北粳稻穩(wěn)中趨強，南方秈稻弱勢運行，由于進口大米量大價低，稻米市場大幅上漲可能性較小。
進口大米搶占中國市場
近期，無論是“大米換高鐵”項目在一系列波折之后傳出將繼續(xù)執(zhí)行的消息，還是全國多地海關破獲的大米走私案件，都與中國不少地區(qū)屢屢出現的大米滯銷事件形成鮮明的對比。
業(yè)內人士表示，由于國家對水稻有補貼以及收儲政策，稻谷最低收購價格近年來一路上漲，而大米價格波動則由市場調節(jié)，在大量進口低價大米的沖擊下，國產大米尤其是南方秈稻將長期面臨下行壓力。
進口低價大米與國產大米間20%以上的價差，對長期處于低利潤水平的大米加工企業(yè)有著非常強的吸引力。據記者了解，由于中國對大米每年僅有532萬噸的配額管制，而其中市場主要需求的長粒米配額只有一半，這樣的進口供給相對于龐大的需求而言遠遠不夠，這也造成了大米走私和私下交易的猖獗。
大量臺下交易的進口大米也對中國大米市場造成了嚴重影響。據相關市場調研信息顯示，進口低價米除直接供給工廠、學校以及食品加工企業(yè)外，有較大部分以攙兌的形式進入普通居民消費市場。將低價進口米與國產中低檔大米攙兌銷售，已經成為不少企業(yè)盈利的潛規(guī)則。而普通消費者很難區(qū)別其中的差異，對整個秈稻銷售甚至北方粳稻米銷售都造成了巨大沖擊。
由于國產大米優(yōu)劣難辨，越來越多的消費者開始選擇品質更好的泰國大米。記者發(fā)現，2013年7月份以來，泰國大米在大米進口總量中所占比重持續(xù)增長，這在一定程度上反映了市場對大米質量的要求在提升。
對此，業(yè)內人士表示，中國大米行業(yè)少有大型品牌企業(yè)和領軍企業(yè)，市場集中度較低。在廣州、深圳、上海等市場上，“泰國香米”牢牢占據著高檔大米市場的主要份額，價格也是同檔次中國大米的2—3倍。專家表示，隨著經濟全球化程度的深入，中國巨大的市場消費力將吸引越來越多的國際大米品牌進入，國內大米市場的競爭將會日趨激烈。
品牌缺失阻礙中國大米產業(yè)發(fā)展
相較于定位清晰，產量穩(wěn)定的泰國大米，中國知名的大米品牌如五常大米、梅河大米、丹陽大米多為地域品牌，缺乏企業(yè)品牌。產品定位的模糊，推廣手段的雷同，銷售渠道的單一，產品質量的難控，市場競爭的混亂，使眾多的大米企業(yè)一直陷在大打價格戰(zhàn)的誤區(qū)里。
為了推廣品牌，樺墅村還成立了農產品專業(yè)合作社，收購農民種植的水稻并幫助加工和包裝，再進行銷售。棲霞區(qū)政府還舉行了一場宣傳推介“樺墅大米”活動，共同為“江蘇最好吃的大米”賣力“吆喝”。
樺墅村黨支部書記蔡云介紹說，目前全村種植面積約2240畝，2013年產量780噸、產米540噸，對外銷售了300噸大米，銷售收入540萬元，其中農戶收入360萬元，集體收入180萬元，人均增收1285元。但是，由于受大環(huán)境影響，加上缺乏現代化的銷售經驗和手段，大米銷售遇到了瓶頸。
蔡云說，目前尚有200噸大米滯銷，眼看著又到了插秧種稻的時候，村民犯了愁，銷不出大米，村民的大米款就無法兌現，2014年村民們的增收致富夢想就無法實現。
“在所有的農產品中，大米是商品化程度最高的糧食制品，但也是唯一沒有強勢品牌的糧食制品。主要是因為大米行業(yè)利潤有限，沒有大資本進入。”一位從事大米生意十幾年的糧油經銷商向記者透露。
這位業(yè)內人士表示，不少企業(yè)認為大米產品是微利行業(yè)，不可能通過價格策略獲取暴利，因而不愿過多投入，導致大米品牌建設步履維艱。而金龍魚、福臨門等有能力大力宣傳的廠商目前仍聚焦于普通大米，很少觸及高端大米的領域，也造成了國產高端大米的缺失。
中國高端大米品牌缺失的另一個主要原因是產量無法保證。由于優(yōu)質大米種植技術繁雜，受生產規(guī)模小和土地細碎化等因素制約，中國優(yōu)質稻谷很難達到稻谷品質的穩(wěn)定一致和產量規(guī)模，這在一定程度上削弱了大米品牌的推廣力度。
例如曾一度供不應求的優(yōu)質米品牌“太湖明珠米”，就因為當地優(yōu)質稻谷產量低，農民種植積極性不高，在短時間內就銷聲匿跡了。
除此之外，大米生產企業(yè)品牌保護意愿不強。在著名的五常大米的原產地五常市，在冊的米企就有270多家，全國市場上打著五常大米旗號的各類大米更是隨處可見。多次“五常大米”造假事件也為中國高端大米蒙上了一層信譽危機。