今年新收獲的小麥質量咋樣？近日，河南糧食局和省農業廳聯合發布的《２０１３年河南省收獲小麥質量品質報告》給出答案：總體質量較好、品質特性較優，種植品種以中強筋小麥為主導。

　　《２０１３年河南省收獲小麥質量品質報告》包括了：分類、等級、容重、水分、不完善粒、硬度指數以及降落數值、粗蛋白質（干基）、濕面筋、面筋指數、沉淀指數、穩定時間、粉質特性、拉伸特性等相關數據。今年質量調查和品質測報工作的樣品采集涵蓋了河南省１８個省轄市１１５個縣（市、區）和１０７個小麥品種。

　　《報告》指出，２０１３年河南省新收獲小麥總體質量狀況較好，與２０１２年相比，三等以上小麥比例提高了２．５個百分點。但由于河南省在４月份氣溫突降，造成部分小麥凍害，在小麥收割時期多地出現強降雨，導致出現小麥容重有所下降、局部地區不完善粒增多的現象。

　　《報告》顯示，河南省今年收獲小麥的品質特性較優，蛋白質和濕面筋含量較高，中等筋力小麥所占比例較大。豫北地區中筋、強筋品種均表現較好。強筋品種在豫南部分區域也得到較快推廣，但今年由于天氣影響，品質有所下降。

　　河南省糧油飼料產品質量監督檢驗中心副主任尹成華表示，由于河南各地土壤氣候差別大，很多品種只有在適宜地區種植，才能表現出較好的品質特性。建議有關市縣和部門緊密結合當地氣候、土壤等環境資源條件，篩選并引導農民種植適合當地氣候土壤環境的優良品種，大力推行優良品種規模化連片種植，從而達到促進糧食持續增產、農業持續增效和農民持續增收的目的。同時，河南中筋和中強筋小麥種植數量多，但強筋和弱筋小麥種植數量偏少，有必要進一步調整種植結構，滿足市場不同需求。

　　據了解，２０１２年，河南省麥播面積為８０００多萬畝，其中有６０４８萬畝種植的是優質專用小麥，優質專用小麥的播種面積全國第一。過去，河南省的優質專用小麥多種植在豫北地區，近些年，伴隨適播優質小麥品種的推廣，豫東和豫南地區也逐漸成為優質專用小麥的主要種植區。今年，河南省夏糧連續１１年增產，夏糧總產量連續６年超過６００億斤，除了種植面積穩定，優質小麥品種推廣也功不可沒。