經歷過今年上半年一波“深度虧損”行情后，近期我國豬肉、活豬、仔豬價格“全線飄紅”，養豬業在傳統的消費淡季里“逆勢上揚”，實現扭虧為盈。“淡季不淡”引發市場普遍關注：下一輪“豬周期”是否已為期不遠？
業內專家分析指出，從長期來看，養豬業仍是“微利”行業，受多重因素影響，豬肉價格還會呈現周期性波動，但“豬周期”有望趨于平穩，進一步平抑“豬周期”重在提升管理水平與養殖效率。
豬肉價格“淡季不淡”
從５月中下旬開始，我國活豬價格開始逐步走出春節過后的虧損狀態，到７月下旬全國豬市逐漸扭虧為盈，在原本是消費淡季的“七下八上”時節，迎來一波“逆勢上漲”。
“最近一個多月豬肉價格漲得比較厲害。”１３日，濟南市解放東路文博菜市場某品牌肉食銷售攤位攤主宋濤告訴記者，當天五花肉２５．８元／公斤，通排３２元／公斤，后肘肉２７。２元／公斤，“一個月內漲幅從０．８元到３元／公斤不等”。
據新華社全國農副產品和農資價格行情系統監測，５月中旬以來，全國豬肉價格整體呈漲勢，７月下旬以來漲速明顯加快。與５月１２日相比，８月１２日，全國豬后臀尖肉、豬五花肉價格分別上漲１１．１％、１１．３％；除海南外，其他省區市的豬肉價格均上漲。
“８月１０日我以１４．９元／公斤的價格賣了４０頭肥豬。”在畜牧養殖大縣山東省高青縣，高城鎮致富養豬場場長耿小強告訴記者，７月下旬之前三個多月，賣一頭豬要虧６０元，到７月底豬價止跌回升，到８月１日終于突破了１４元／公斤的保本線迎來“微利”，“這個時間漲價，歷年少見”。
山東省畜牧獸醫局高級畜牧師周開峰告訴記者，每年７月下旬到８月上旬是一年當中豬肉消費最低迷的“淡季”，價格也較低，但今年７月底８月初，豬糧比價從５。９６：１上漲至６。１：１，沖破了６：１的盈虧線，全國自繁自養出欄活豬頭均盈利達到１３元，而去年同期每頭還虧１６元。
實際上，全國豬市普遍“淡季不淡”。農業部近日發布的“７月全國畜產品和飼料價格情況”顯示，７月份活豬平均價格１４．６１元／公斤，環比、同比分別上漲３．６％和４．４％，有２７個省份價格上漲；豬肉月平均價格２３．４３元／公斤，環比、同比分別上漲２．７％和３．６％，２８個省份豬肉價格上漲。
短期“全線飄紅”難掩行業弱勢
業內人士分析指出，受前期“深度虧損”等因素影響，近期養豬業“全線飄紅”，但從長期來看，生豬價格仍將呈現“漲跌輪換”的周期性波動，普通養殖戶很難把握行情變化，養豬業還是一個弱勢行業。
農業部監測顯示，從仔豬交易到豬肉消費，近期整個養豬業迎來一輪“全線飄紅”的行情。其中，活豬價格自５月第３周開始，連續１２周回升，累計漲幅２０．６％；豬肉價格自５月第４周連續１１周回升，漲幅１２．７％；仔豬價格自５月第３周連續１２周回升，漲幅１８．５％。
分析人士認為，此輪上漲行情之前，養豬業已連續虧損數月，一些養殖戶淘汰了部分母豬，導致目前適重優質生豬供應量偏低、價格走高。
卓創資訊生豬行業分析師劉麗告訴記者，今年３月１日，全國豬糧比價跌至５．９２：１，行業逐步陷入長達近三個月的虧損期，最嚴重時頭均虧損１３８．３２元（全國平均水平），個別地區達到“深度虧損”，“養一頭豬虧損２００余元”。
中國生豬預警網首席分析師馮永輝認為，養豬業并不是暴利行業，即使是“豬周期”中的價格高漲階段，也是先彌補前期損失后才談得上盈利。“從全行業、長時期來看，養豬業其實是微利行業、弱勢行業。”他說，價格高峰期前都有一個虧損期，一些養殖戶淘汰母豬才致后市生豬供應緊張，到價格漲起來時，多數養殖戶卻無豬可賣。
“豬周期”復發是否已經“在路上”？
當前正值一年中豬肉消費最低迷的時期，豬價“淡季不淡”引發市場普遍擔心：隨著大中院校開學和中秋國慶“雙節”等消費旺季到來，價格是否會繼續上漲？新一輪“豬周期”再次發威，是否已經“在路上”？
業內人士分析指出，從２００３年至今，我國生豬價格頻繁出現的周期性波動，被稱作“豬周期”，大約３年一個周期，虧損期基本出現在春節過后幾個月里，到當年中秋節前后價格才會回暖。
劉麗認為，雖然當前適重優質生豬存欄量較低、玉米增產形勢復雜，給下半年帶來利好消息，但上半年養殖業陷入深度虧損時，未出現大范圍大規模淘汰母豬的現象，如果沒有重大疫情擾亂市場供應，“豬周期”發威的可能性較低。
馮永輝說，近期養豬業正處于恢復性上漲時期，當前上漲行情的主要作用仍是為行業“補虧”而非“盈利”。
“賺就狠賺，賠就賠死，中國養豬業像賭博一樣的時代已經過去，價格劇烈波動的‘豬周期’，短期內不太可能再出現。”中國社會科學院農村發展研究所研究員李國祥此前在濟南表示，總體來看，豬價波動幅度在逐步縮小，“豬周期”趨于平穩。
中國工程院院士、華中農業大學教授陳煥春此前也在濟南表示，平抑豬周期，重在提升管理水平與養殖效率。他說，與歐美養豬業發達國家相比，我國每頭母豬年產仔豬（存活且能為市場提供豬肉）僅１２頭左右，而國外這一數據在２０頭以上，“提升管理水平、提高國內單頭母豬產能是一個關鍵點”。