據經濟之聲《央廣財經評論》報道，今天上午，國內上百家奶粉企業(yè)出席工信部會議，貫徹早前發(fā)布的《提高乳粉質量水平、提振社會消費信心行動方案》。
　　最新數據顯示，4月份，全國規(guī)模以上的乳制品企業(yè)現在是649家，比上年增加了7家，乳制品產量842.6萬噸，同比增長了9.9%。但是乳粉生產企業(yè)207家，產量是45.9萬噸，同比增長是-3.54%，而上年同期是-1.97%，2013年乳制品進口仍然維持了高速增長。但是出口基本沒有增長，今年乳制品出口是1.24萬噸，貨值0.24億美元，同比分別增長-29.69%和-43.34%，而進出口的貨值逆差達到了20.57億美元。
　　從行業(yè)發(fā)展的態(tài)勢來看，工信部和乳制品行業(yè)協(xié)會介紹，現在奶源緊張、奶價高是行業(yè)面臨的突出矛盾，近十幾年來我國奶源增長維持在15%以上，但是從2008年開始，增長率維持在2%左右。而在去年，主產區(qū)的奶牛飼養(yǎng)量大幅減少，奶源緊張、強買現象又在上演，奶價不斷上升。據有關資料顯示，我國現在已經進入到高奶價行列。
　　從雙提行動來看，工信部提高乳粉質量水平、提振社會消費信心行動方案，下一步將加強對生鮮乳質量的檢驗，確保生鮮乳的質量安全，提升和加強嬰幼兒乳粉生產與質量管控，嚴格執(zhí)行原鋪料的進貨檢驗，嚴格產品配方管理，用最好的原料生產最好的產品。
　　此外，比較值得關注的是，從嬰幼兒的奶粉上看，將建立質量的追溯體系，各乳制品的生產企業(yè)特別是嬰幼兒乳粉生產企業(yè)在今年要全面建立產品的質量追溯體系，做到對生產的每一批產品，市場上銷售的每件產品的質量均可以追溯。
　　工信部前不久發(fā)布了《提高乳粉質量水平提振社會消費信心行動方案》，要用3個月時間對奶粉企業(yè)質量進行安全專項檢查。方案提到了奶粉業(yè)“強強聯合”，業(yè)內人士認為，“打頭陣”的很有可能是上周雙雙停牌的蒙牛和雅士利。經濟之聲特約評論員、中國農科院農業(yè)經濟與發(fā)展研究所研究員胡定寰表示，從2008年三聚氰氨事件到現在為止，我們還沒有樹立起消費者的信心，亟需采取一些積極的措施。工信部提出來奶粉業(yè)要“強強聯合”，對奶粉質量進行檢查，這是件好事情。
　　在三聚氰胺事件發(fā)生后，國內消費市場愈發(fā)崇尚洋奶粉。這幾年，國內又相繼出現一連串乳制品問題，讓公眾對國內乳制品的信心幾乎降到冰點。我們時常聽到業(yè)內專家呼吁消費者要對國產乳制品恢復信心，但冰凍三尺非一日之寒，國產奶粉一度崩塌的公眾形象要想重塑，談何容易。胡定寰認為，“提高乳粉質量水平、提振社會消費信心”，最關鍵的舉措有兩個方面。
　　胡定寰：首先從奶粉本身來說，對乳制品加工企業(yè)，乳制品奶源方面應該加強管理，建議從草地、飼料到操作的整個鏈條要進行非常嚴格的管理。第二，要改變我們現在的生產模式，逐漸從一家一戶的3、4頭奶牛，增加到適度規(guī)模的奶牛飼養(yǎng)模式，增大規(guī)模，提高飼養(yǎng)人的水平，提高奶牛的養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖的科技含量。
　　關于樹立消費者信心方面，我們首先要拿出合格的、好的奶粉。第二，先要讓部分人特別是社會公眾人物用起來，增加大家的信心。第三，奶牛的養(yǎng)殖、加工流通過程更加透明。第四，關鍵問題還是要增加企業(yè)的誠信度。
　　關于今天工信部將要召開的會議，外界最關心的問題還有一個，就是奶粉國內貼牌加工可能將被叫停。此前，“貼牌洋奶粉‘特供’中國市場”被媒體曝光，讓原本就對乳制品安全惶恐不安的消費者又受了一回刺激。數據顯示，在中國市場上銷售的洋奶粉品牌已經超過100種，其中有將近80%的品牌是由中國商家變相生產，混淆視聽的。胡定寰指出，貼牌洋奶粉大行其道，現在很難管理，需要采取一些好的措施。