據(jù)新華社全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與前一日相比，５月３日，豬肉、禽蛋價(jià)格下降；牛羊肉、蔬菜價(jià)格以降為主；成品糧價(jià)格穩(wěn)中有漲；水果、水產(chǎn)品、食用油價(jià)格微幅波動(dòng)；奶類價(jià)格基本穩(wěn)定。
豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降０．１％、０．２％；牛腱肉價(jià)格上漲，牛腩肉、去骨鮮羊肉、帶骨鮮羊肉價(jià)格下降，波動(dòng)幅度均在０．１％以內(nèi)；普通鮮雞蛋、白條雞價(jià)格分別下降０．２％、０．１％；監(jiān)測(cè)的２１種蔬菜中，３種價(jià)格上漲，１３種價(jià)格下降，５種價(jià)格持平。
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，２月中旬以來(lái)，全國(guó)豬肉價(jià)格持續(xù)下降。與今年２月１０日相比，５月３日，全國(guó)豬后臀尖肉、豬五花肉價(jià)格分別下降１８．６％、１９．１％。分地區(qū)看，約五成左右的省區(qū)市豬肉價(jià)格降幅已經(jīng)超過(guò)２０．０％。其中，河北、山西、山東、重慶的價(jià)格降幅居前。