昨日中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)(下簡(jiǎn)稱(chēng)“中乳協(xié)”)發(fā)布“國(guó)產(chǎn)與進(jìn)口嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量狀況調(diào)查報(bào)告”。報(bào)告指出，國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量好于進(jìn)口產(chǎn)品。從價(jià)格上看，進(jìn)口品牌價(jià)格高于國(guó)產(chǎn)國(guó)內(nèi)品牌近一倍。
三鹿事件致消費(fèi)信心下降
報(bào)告指出，2008年發(fā)生的“三鹿奶粉事件”，使消費(fèi)者受到了傷害，對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品，特別是對(duì)嬰幼兒乳粉消費(fèi)信心下降。
近日，中乳協(xié)委托第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，對(duì)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的國(guó)產(chǎn)和原裝進(jìn)口的Ⅰ段嬰幼兒配方乳粉進(jìn)行了質(zhì)量調(diào)查抽檢，共抽檢了25個(gè)品牌的樣品。
結(jié)果顯示，16個(gè)國(guó)產(chǎn)品牌(包括國(guó)內(nèi)品牌和國(guó)外品牌)全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，而且實(shí)際檢測(cè)數(shù)值都非常好。9個(gè)原裝進(jìn)口產(chǎn)品中有3個(gè)產(chǎn)品不合格，其中一個(gè)產(chǎn)品有兩項(xiàng)指標(biāo)不合格，分別是乳糖占碳水化合物比例和鈣磷比；另兩個(gè)產(chǎn)品均為鈣磷比不合格。
此次質(zhì)量調(diào)查總的評(píng)價(jià)是，國(guó)產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量好于進(jìn)口產(chǎn)品。從價(jià)格上看，進(jìn)口品牌價(jià)格高于國(guó)產(chǎn)國(guó)內(nèi)品牌近一倍。
稱(chēng)乳業(yè)新標(biāo)準(zhǔn)“世界最嚴(yán)格”
中乳協(xié)昨日表示，新修訂的標(biāo)準(zhǔn)是我國(guó)嬰幼兒乳粉的第四代標(biāo)準(zhǔn)，“是世界上最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)之一”。
協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)許多指標(biāo)“等同采用國(guó)際食品法典委員會(huì)codex標(biāo)準(zhǔn)，有些指標(biāo)則是codex沒(méi)有的，例如乳清蛋白要占蛋白總量的60%，提出了氨基酸模式，乳糖要占碳水化合物的90%等。”
中乳協(xié)還指出，原料的質(zhì)量與安全水平大幅提升，大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備水平、檢驗(yàn)手段和能力已是世界先進(jìn)水平。
“四年多來(lái)，國(guó)家對(duì)乳制品行業(yè)的整頓改造取得明顯成效，嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量穩(wěn)定可靠，有關(guān)機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品抽檢合格率均達(dá)到99%以上。”該協(xié)會(huì)在報(bào)告中稱(chēng)。
■ 專(zhuān)家說(shuō)
報(bào)告為何與消費(fèi)者感受相矛盾？
對(duì)于上述乳業(yè)報(bào)告，不少消費(fèi)者表示與現(xiàn)實(shí)生活中的實(shí)際感受相矛盾。昨日，記者就相關(guān)問(wèn)題采訪了乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉。
1
檢測(cè)參照什么標(biāo)準(zhǔn)？
“對(duì)于報(bào)告中公布的數(shù)字我不懷疑，但檢測(cè)的具體參照標(biāo)準(zhǔn)到底是什么？用什么方法檢測(cè)？覆蓋率是多少？”王丁棉說(shuō)，“兩會(huì)時(shí)，農(nóng)業(yè)部稱(chēng)‘99%的乳品都是安全的，只有1%不安全’。這一消息公布后，有99%的消費(fèi)者不相信這一數(shù)字。調(diào)查結(jié)果與消費(fèi)者實(shí)際感受是相矛盾的，這次大家的感受依舊如此。”
2
問(wèn)題奶粉怎么流入國(guó)內(nèi)市場(chǎng)？
王丁棉表示，面對(duì)消費(fèi)者對(duì)國(guó)內(nèi)乳業(yè)的不信任，現(xiàn)在更應(yīng)該做的是督促乳品企業(yè)做好自控，改造加工工藝。
“相關(guān)主管部門(mén)現(xiàn)在應(yīng)該少說(shuō)多做。出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的奶粉是怎樣通過(guò)國(guó)家檢測(cè)流通到市場(chǎng)中的？”王丁棉說(shuō)，乳業(yè)報(bào)告中檢測(cè)的原裝進(jìn)口奶粉不合格，海關(guān)為什么還要放行讓其流通到國(guó)內(nèi)市場(chǎng)？
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原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)外一致嗎？
對(duì)于報(bào)告中中乳協(xié)所稱(chēng)的“原料的質(zhì)量與安全水平大幅提升”，王丁棉說(shuō)：“原料的質(zhì)量與安全水平和三聚氰胺時(shí)候比是大幅提高，可現(xiàn)在和國(guó)外的水平相比呢？”
2011年6月，我國(guó)乳業(yè)曾陷入“中國(guó)生乳標(biāo)準(zhǔn)全世界最差”的爭(zhēng)論之中。據(jù)了解，衛(wèi)生部2010年敲定的乳業(yè)新國(guó)標(biāo)中，原奶細(xì)菌數(shù)允許最大值為每毫升200萬(wàn)個(gè)，而此前的標(biāo)準(zhǔn)是50萬(wàn)個(gè)，歐美標(biāo)準(zhǔn)則在10萬(wàn)個(gè)左右。新國(guó)標(biāo)還將生鮮奶源的蛋白質(zhì)含量從原來(lái)的2.95%下調(diào)至2.8%，歐美標(biāo)準(zhǔn)則是3%以上。