中國(guó)的食品安全一直讓人揪心。繼肉(瘦肉精)、油(地溝油)、酒(塑化劑)等之后，大米近日也“中招”。有媒體報(bào)道，2009年湖南一萬(wàn)多噸問(wèn)題大米曾經(jīng)流向廣東。盡管收購(gòu)方深圳糧食集團(tuán)公司昨天緊急“辟謠”說(shuō)當(dāng)時(shí)已經(jīng)退回湖南，但無(wú)法阻止民眾浮想聯(lián)翩。
　　問(wèn)題大米的問(wèn)題是鎘超標(biāo)。據(jù)稱(chēng)，鎘在人體內(nèi)富集，代謝期長(zhǎng)達(dá)10到30年，超標(biāo)時(shí)會(huì)損傷肝腎器官、骨骼、致癌，甚至影響生育。因此，國(guó)家對(duì)以鎘為代表的食品重金屬污染有強(qiáng)制性的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，并規(guī)定超標(biāo)糧食只能用作工業(yè)用途。盡管目前真相還不得而知，但一個(gè)基本事實(shí)是，鎘含量超標(biāo)50%到200%的萬(wàn)噸大米，曾經(jīng)在公眾毫不知情的情況下，從湖南各地糧庫(kù)匯集到深圳糧食集團(tuán)，然后“失蹤”了。
　　昔日大米今何在？如果不在廣東的餐桌，它在哪里？
　　各執(zhí)一詞的羅生門(mén)事件，無(wú)法掩蓋“問(wèn)題大米”背后的老問(wèn)題：粗放式管理和質(zhì)監(jiān)部門(mén)不作為。一方面，農(nóng)藥殘留和重金屬檢測(cè)項(xiàng)目均未納入糧庫(kù)檢驗(yàn)范圍；另一方面，明知糧食有問(wèn)題，卻聽(tīng)之任之甚至沆瀣一氣。如果質(zhì)監(jiān)部門(mén)面對(duì)證據(jù)確鑿的萬(wàn)噸“毒”大米，既輕率地出據(jù)檢驗(yàn)合格證，又不在事后監(jiān)督其去向，那與警察當(dāng)面放走罪犯或面對(duì)罪犯卻不抓捕有何區(qū)別？
　　這一模式不陌生。在之前的瘦肉精事件中，也是生豬產(chǎn)地的質(zhì)監(jiān)部門(mén)拿錢(qián)蓋章放行；而生豬收購(gòu)和宰殺地的質(zhì)監(jiān)部門(mén)，同樣拿錢(qián)蓋章了事。只不過(guò)此次事件中，當(dāng)事方不再是養(yǎng)豬場(chǎng)或宰殺點(diǎn)這樣的“散兵游勇”，變成了國(guó)家糧庫(kù)這樣的“正規(guī)軍”。事實(shí)證明，離開(kāi)嚴(yán)格的法律監(jiān)督和懲罰機(jī)制，正規(guī)軍也不會(huì)鐵肩擔(dān)道義，把人民利益放在首位。
　　還未塵埃落定的“陳年舊事”，還折射出公眾知情權(quán)缺失的老問(wèn)題。這些年來(lái)，不知有多少類(lèi)似事件湮滅在公眾視野之外。仔細(xì)想想，問(wèn)題大米背后，可能還隱藏著更多的問(wèn)題。據(jù)稱(chēng)，湖南大米鎘超標(biāo)是普遍現(xiàn)象，既然大米如此，面粉或其他農(nóng)產(chǎn)品又何以堪？近期湖南省發(fā)布《湘江流域總體規(guī)劃》，側(cè)重生態(tài)保護(hù)和重金屬治理，是否也與此相關(guān)？沒(méi)有知情權(quán)的我們，無(wú)法不聯(lián)想：湖南長(zhǎng)期以來(lái)食品安全狀況如何？在環(huán)境沒(méi)有得到改善的情況下，這一局面還要維持多久？
　　在質(zhì)監(jiān)部門(mén)功能失靈，又缺乏懲罰機(jī)制的環(huán)境下，我們注定落后于真相。據(jù)有關(guān)調(diào)查，目前中國(guó)多地市場(chǎng)上約10%大米鎘超標(biāo)。也許當(dāng)我們?cè)谕�情湖南民眾時(shí)，正身受其害而不自知。目前政府正著眼于切實(shí)促進(jìn)民生，那么，推動(dòng)質(zhì)監(jiān)機(jī)制變革正當(dāng)其時(shí)。