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1月31日，商務部市場運行司副司長王斌在商務部“保障春節期間市場供應”專題發布會上表示，低溫大霧天氣還會持續，加上春節馬上就將到來，因為需求旺盛的因素，節前蔬菜等食用農產品價格總體還是會維持高位，但今冬明春市場供應是基本平衡的。
王斌說，節后隨著天氣轉暖，蔬菜上市量會逐步增加，菜價將出現季節性回落。考慮到往年的規律性因素，節后不排除這些地方會出現局部地區個別品種“賣難”現象。從中長期來看，受成本上升、資源環境約束趨緊等方面因素影響，食用農產品和鮮活農產品價格在波動中上漲的壓力還是比較大的。
據商務部監測，1月份前四周，全國36個大中城市食用農產品價格比12月上漲3.1%，漲幅較上年12月收窄0.3個百分點。
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