從“豆你玩”到“蒜你狠”，近年來農副產品輪番漲價讓消費者大呼“吃不消”，而流通環節的高額利潤則是菜價高企的主要原因。因此，國家出臺一系列措施，要求減少農副產品流通環節，壓縮流通成本，平價商店應運而生。定位于“惠民”“便民”的平價商店對拉低菜價作用明顯，很多市民都表示希望平價商店能真正把高企的菜價穩定住。
　　根據國家相關政策精神，海南省物價、農業、商務等部門聯合出臺了《海南省農副產品平價商店建設與管理試行辦法》，政府部門將對平價商店建設給予多方面的扶持補貼政策，眾多利好政策驅動企業個人參與到平價商店建設中來。海南省物價局綜合調控處處長史凡民介紹說，到2012年底，海南將建成平價商店84家。
　　《經濟參考報》記者走訪了海口、三亞、瓊海等多個平價商店發現，這些商店給人的第一印象是店面整潔，環境好，服務熱情。在瓊海一家平價商店，正在購買蔬菜的市民楊衛國告訴記者，平價商店的服務和衛生條件好，相比于農貿市場陰暗的環境和一般超市嘈雜的人群和高昂的價格，整體來說平價店讓他“感覺挺好”。
　　同時，平價商店采用與超市類似的運營方式，開店前，做好整理工作，確保新鮮蔬菜準時上架，售賣中，公平秤系統實現聯網，實時按照物價部門指導價進行售賣。不少市民都感慨，“在平價商店買菜不怕缺斤少兩，也不怕價格虛高。”
　　隨著平價商店的規模逐步擴大，其平抑物價的效果將會越發明顯，居民買菜貴有望得到解決。
　　“外面3塊錢一斤的西紅柿，這里只要2.5元，便宜多了。”家住海口市金貿路的符秀林大媽一個勁兒地稱贊平價商店的好處，“能省一點就省一點。”符大媽說，以自己買菜為例，如果一斤菜在農貿市場賣2元，在平價店賣2.5元，還會選擇在農貿市場買；如果平價店的價格為2.1元或者和農貿市場一樣甚至更低，自己肯定會在平價店購買。
　　史凡民說，按照建設要求，平價商店的主要義務是資源承擔穩價惠民的責任，平價蔬菜銷售價格原則上應該低于當地同類市場平均價15%以上，糧、油、肉、禽、蛋以及其他生活必需品價格原則上應低于當地同類商品市場平均價格5%，在市場價格顯著上漲或異常波動時，帶頭執行政府價格調控政策，主動承擔穩定市場物價的社會責任。
　　海口市五指山路羅牛山的一家平價菜店負責人鄭品麗告訴《經濟參考報》記者，平價店里大部分家常菜都比附近市場便宜。“農業部門對我們的蔬菜進行專門抽檢，保障市民在這里買到的菜不僅便宜、而且放心。”鄭品麗說。
　　史凡民說，盡管目前海南開設的平價商店還不多，但是效果已經顯現。“以往這個時候，各種葉菜早已經是3塊多、4塊多錢一斤，但是據我們統計的數據，現在大多數葉菜價格穩定在每斤2元以下。畢竟市民購買農副產品多一種渠道，商家就多一分競爭。”市民楊衛國說，平價商店讓城市中低收入者得到了實惠。他希望，城市里的平價商店“更多一些，賣的菜價錢更低一些。”