擅自添加乳礦物鹽，上海質監責令光明停止生產該產品。
就在幾天前還發布聲明堅稱奶酪符合國標的光明乳業，昨日（9月20日）遭到上海市質監局“點名批評”，稱已查實光明乳業一分公司生產的“小小光明寶寶奶酪”擅自添加衛生部明令禁止在嬰幼兒食品中添加的“乳礦物鹽”。截至昨天上午，光明乳業還在“喊冤”，稱產品合格，此事純屬誤解，但到昨日下午5點半左右，光明乳業最終在官方網站上掛出新聲明，稱在上海市質監對此事件調查后作出了處理決定，公司完全接受，并向消費者致歉。
光明曾宣傳1-3歲寶寶可使用
上海質監局前日發布消息，據初步查實，光明乳業自2011年12月11日起，擅自在其所屬上海光明奶酪黃油有限公司梵古易乳制品分公司生產的“小小光明寶寶奶酪”產品【規格為138克(6杯)】中添加乳礦物鹽。質監部門對此進行調查，并依法嚴處。
此前，光明乳業公共事務總監龔妍奇對媒體的回復是，“成長奶酪系列”并非指產品只針對嬰幼兒，六七歲的寶寶也是消費群體之一。可能誤導消費者的包裝在于側面的一段介紹：“小小光明成長奶酪系列含優質蛋白質、豐富鈣質和維生素，針對1-3歲的寶寶，小小光明寶寶奶酪特別添加DHA……”龔妍奇表示，原意指添加了1-3歲寶寶成長所需的DHA，即該款產品并非只針對嬰幼兒，如果消費者不介意也可給1-3歲寶寶食用。然而，該說法與國家規定不符。衛生部2009年發布的第18號公告稱，乳礦物鹽的使用范圍不包括嬰幼兒食品。
廣東省知名乳業專家王丁棉告訴新快報記者，即使在奶制品食用率極高的國外市場，4歲以下的兒童一般都不推薦吃奶酪。“年齡較小的兒童吃了會造成消化不良，增加他們腎臟功能的壓力。”王丁棉分析稱，光明宣傳針對1-3歲的寶寶，明顯屬于嬰幼兒范疇，絕對不適宜吃這款產品。
該奶酪已被上海質監責令停產
昨日，對于光明乳業此前“標識有誤”的說法，上海市質監局予以推翻，直斥“企業存在不誠信行為”。在新聞發布會上，上海質監副局長沈偉民首先用這樣一句話評價光明寶寶奶酪產品違規添加乳礦物鹽一事，并稱在國家開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治后，光明企業仍未依照規定，就小小光明寶寶奶酪添加含有乳礦物監的食品添加劑一事向質監部門報告。據悉，上海質監部門已責令企業停止生產該產品，同時對企業存在的違法行為，給予嚴厲查處。
對此，光明乳業一反之前堅持產品絕無問題的態度，發布聲明稱完全接受政府監管機構的處理決定，對社會各界表示歉意，并將吸取教訓，迅速徹底整改及嚴肅處理相關責任人。至于將如何整改及責任人是誰，光明乳業都未提及。
屢次致歉屢曝負面管理層未換
事實上，光明自進入下半年以來，已經深陷5次重大質量安全負面事件，而每次事件發生以后，光明都曾表態對消費者道歉，將吸取教訓加強管控。但到目前為止光明僅在“優倍混入清洗液事件”中對涉事人作出免職處分，其他事件后續處理結果都未對公眾作出交代。光明集團新聞發言人潘建軍在此次事件后向媒體坦承，“乳業公司在整個經營管理過程中有不足的地方，公司正積極整改，而管理問題也是整改中重要的一項。”但是，由于正在梳理每個環節，包括責任在哪里等問題，在查找出原因后還要報告相關部門和集團，潘建軍稱暫時不會考慮管理層的變動。
小知識
乳礦物鹽為何不能加入寶寶奶酪？
乳礦物鹽是從牛奶中提取出來的純天然礦物質，中華人民共和國衛生部在2009年12月22日發布的第18號《公告》中明確指出，根據《中華人民共和國食品安全法》和《新資源食品管理辦法》的規定，批準乳礦物鹽等7種物品為新資源食品。該公告同時規定，乳礦物鹽的使用范圍不包括嬰幼兒食品。
有營養專家指出，之所以不能在嬰幼兒食品特別是寶寶奶酪中加入乳礦物鹽，是因一般食物中增加乳礦物鹽是為增加鈣含量，而奶酪本身鈣含量就已經相當高，是普通牛奶的六倍到七倍。“嬰幼兒腎臟還沒有發育成熟，無法吸收高蛋白高鈣的食物，如果吃了會給腎臟造成過重負擔，影響到健康發育。”