日前，一則半年報(bào)中有關(guān)“酒精買(mǎi)賣(mài)”的關(guān)聯(lián)交易，經(jīng)媒體報(bào)道后，讓古井貢酒陷入了一場(chǎng)“酒精勾兌門(mén)”的輿論風(fēng)波。
27日，古井貢酒發(fā)布澄清公告回應(yīng)，除了部分采用固態(tài)法生產(chǎn)的低端產(chǎn)品外，古井貢酒及年份原漿未添加食用酒精等發(fā)酵物質(zhì)，但添加食用酒精本身也符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
雖然不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，使用酒精勾兌是“行業(yè)內(nèi)正常之事”。不過(guò)，“酒精勾兌門(mén)”還是給古井貢酒帶來(lái)了更大的挑戰(zhàn)。
透支品牌風(fēng)險(xiǎn)
此前，古井貢酒推出戰(zhàn)略產(chǎn)品年份原漿后，公司銷(xiāo)售額取得突飛猛進(jìn)的增長(zhǎng)，但徽酒本身以營(yíng)銷(xiāo)見(jiàn)長(zhǎng)，目前在安徽市場(chǎng)上的市場(chǎng)占有率僅在10%左右的古井貢酒面臨的競(jìng)爭(zhēng)壓力不小。
有分析人士指出，古井貢酒今年上半年的收入、凈利潤(rùn)增速比去年全年都有所下降，充分顯示公司外圍拓展難度加大，今年上半年的毛利率沒(méi)有大幅提升，說(shuō)明公司產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整成效有限。從銷(xiāo)售費(fèi)用來(lái)看，近幾年公司銷(xiāo)售費(fèi)用率保持穩(wěn)步提高，從2010年的21.57%、2011年的24.13%到2012上半年的26.99%。
思卓營(yíng)銷(xiāo)咨詢(xún)公司總經(jīng)理祝有華甚至直言，古井貢總經(jīng)理梁金輝業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)壓力很大。她認(rèn)為，目前安徽白酒市場(chǎng)是古井貢酒、迎駕、口子窖三足鼎立的階段，古井貢要保持老大地位，還要追趕一線(xiàn)名酒。這種壓力體現(xiàn)在，古井貢所推出的獻(xiàn)禮版古井貢年份原漿零售價(jià)只有98元，雖然這個(gè)價(jià)格是安徽市場(chǎng)的主流消費(fèi)價(jià)位，這一產(chǎn)品的推出有助于“搶量”，但過(guò)低的價(jià)格顯然有透支品牌的風(fēng)險(xiǎn)。
古井貢酒2012年上半年業(yè)績(jī)公告顯示，上半年公司高檔酒營(yíng)業(yè)收入12.54億元，同比增長(zhǎng)32.1%，毛利率同比增長(zhǎng)1.28%；而中檔酒營(yíng)收8.5億元，同比增長(zhǎng)54.5%，毛利率同比下滑2.36%；低檔酒營(yíng)收雖為4977萬(wàn)元，同比卻增長(zhǎng)204.7%，但毛利率卻下降0.84%。以此可見(jiàn)，雖然古井貢酒的營(yíng)收主要來(lái)源于中高檔酒，但毛利率卻增長(zhǎng)有限，甚至出現(xiàn)下滑，低端酒營(yíng)收雖然出現(xiàn)了較高的增幅，毛利率也出現(xiàn)下降。
此外，有業(yè)內(nèi)人士表示，由于白酒企業(yè)通常貢獻(xiàn)了當(dāng)?shù)卣喈?dāng)部分的財(cái)政收入，地方政府方面往往給白酒企業(yè)提出很高的業(yè)績(jī)要求。一位熟悉古井貢酒的業(yè)內(nèi)資深人士對(duì)《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者表示：“地方政府抓十個(gè)小企業(yè)、不如抓一個(gè)大企業(yè)，古井貢也不例外。”
上述業(yè)內(nèi)人士甚至擔(dān)心，二線(xiàn)白酒企業(yè)在業(yè)績(jī)壓力下存在人力、生產(chǎn)等方面的諸多資源不匹配的問(wèn)題。
酒企應(yīng)標(biāo)注“成分”
22日，古井貢酒在發(fā)布的2012年半年報(bào)告“關(guān)聯(lián)交易”一欄中顯示，今年上半年共向其控股子公司——安徽瑞福祥食品有限公司采購(gòu)了總額為4551.49萬(wàn)元的酒精。據(jù)食品商務(wù)網(wǎng)報(bào)價(jià)，食用酒精為6900元/噸，以此計(jì)算，上半年古井貢酒采購(gòu)酒精數(shù)量至少超過(guò)6000噸。這引起了市場(chǎng)上對(duì)古井貢酒涉嫌使用酒精進(jìn)行勾兌生產(chǎn)的猜測(cè)。
對(duì)此，古井貢酒回應(yīng)稱(chēng)，僅是部分低端品種采用酒精勾兌，高檔酒不會(huì)用。不過(guò)，“酒精勾兌門(mén)”出來(lái)后，古井貢酒股價(jià)還是一路下挫，昨日收盤(pán)于35.93元/股。
27日，古井貢酒發(fā)布澄清公告，稱(chēng)古井貢酒在釀酒工藝上采用兩種方式。其中古井貢酒及年份原漿系列均按照古井貢酒傳統(tǒng)工藝“純固態(tài)發(fā)酵”生產(chǎn)，均未添加食用酒精等任何外來(lái)發(fā)酵物質(zhì)；為了滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求，公司部分低端產(chǎn)品采用“固液態(tài)”生產(chǎn)，兩種方式均完全符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
使用食用酒精生產(chǎn)白酒并不是古井貢酒獨(dú)有的做法，沱牌舍得集團(tuán)披露的相關(guān)公開(kāi)文件、青海互助青稞酒披露的招股書(shū)都顯示，曾購(gòu)買(mǎi)食用酒精進(jìn)行生產(chǎn)。
對(duì)于古井貢酒“酒精勾兌門(mén)”事件，有著10年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的國(guó)家高級(jí)白酒釀造師楊孝佳認(rèn)為，早在上世紀(jì)五六十年代，向白酒中添加
“食用酒精”的現(xiàn)象就有了。“當(dāng)時(shí)，糧食比較緊缺，為了節(jié)約糧食，同時(shí)提高白酒生產(chǎn)，降低成本，就把食用酒精添加進(jìn)原酒中進(jìn)行勾兌，一直持續(xù)到現(xiàn)在。”
“消費(fèi)者對(duì)酒精本身太敏感，一來(lái)是消費(fèi)者和廠家直接存在著信息不對(duì)稱(chēng)，消費(fèi)者可能并不了解白酒的釀造工藝；二來(lái)是白酒行業(yè)有一些違法的前科，讓消費(fèi)者至今記憶猶新。”楊孝佳表示。
1998年春節(jié)期間，山西朔州地區(qū)發(fā)生特大毒酒事件，不法分子用工業(yè)酒精勾兌白酒，致27人死亡，700多人中毒。2003年12月，云南玉溪發(fā)生工業(yè)酒精兌制假酒事件，導(dǎo)致30多人中毒。“這些事件讓消費(fèi)者聞酒精色變，一些企業(yè)也不敢在公開(kāi)的宣傳中，稱(chēng)自己使用了食用酒精。”一位白酒行業(yè)的資深專(zhuān)家表示。
上述資深人士表示，我國(guó)《GB10344-2005預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》里對(duì)白酒產(chǎn)品標(biāo)簽有強(qiáng)制性規(guī)定：在釀酒或加工過(guò)程中，加入的水和食用酒精應(yīng)在配料清單中標(biāo)示。