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2013年起，我國將推行食品營養(yǎng)標簽管理制度，強制標示能量和四種營養(yǎng)成分的含量值及參考值。中國營養(yǎng)學會副理事長、中國疾控中心營養(yǎng)食品所楊月欣教授表示，伴隨工業(yè)化、城鎮(zhèn)化、老齡化進程加快，我國慢性病發(fā)病人數(shù)也快速上升。營養(yǎng)標簽引導消費者關注營養(yǎng)成分，是預防慢性病的重要措施。
據(jù)介紹，明年1月1日起，《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》正式實施。《通則》規(guī)定，預包裝食品應在標簽強制標示能量和四種營養(yǎng)成分(“1+4”)含量值及其占營養(yǎng)素參考值百分比。其中四種營養(yǎng)成分為四類核心營養(yǎng)素，即蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉。楊月欣表示，新生產(chǎn)商品不僅要標明營養(yǎng)成分和能量的含量，還要標明營養(yǎng)素參考值百分比。后者用于比較食品營養(yǎng)成分含量。如標簽寫明蛋白質(zhì)參考值為30%，就能滿足每天所需約1/3的蛋白質(zhì)，較凈值更簡單實用。金龍魚相關負責人作為企業(yè)代表也表示，將貫徹執(zhí)行標簽標準，并全力進行推廣。
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