7分鐘凍結資金7.6億元！繼國典鳳香50年[2012]珍藏版在上海國際酒業交易中心成功上市發行獲投資者熱捧之后，這款西鳳酒歷史上第一款針對投資收藏市場的超高端白酒6月29日正式宣布：針對傳統的流通市場，將順勢推出“國典鳳香”大師級和泰斗級兩款戰略新品。
從2011年10月權威發布鳳香經典，到2012年上半年創新推廣國典鳳香，西鳳酒圍繞著打造鳳香型高端精品白酒的動作不斷。西鳳酒總經理徐可強對此詮釋說，“作為中國四大名酒中唯一的鳳香型白酒，西鳳酒將高舉鳳香型白酒的旗幟，沒有考慮推出其他香型的產品。”
西鳳酒超高端精品雙品牌戰略浮出水面
作為中國白酒界的教父級人物，徐可強做此選擇是否“逆勢而為”？在白酒界，近年來掀起一股跨界之風。一直主打醬香型白酒的茅臺推出濃香型產品，而長期堅持濃香型白酒的五糧液也宣布進軍醬香領域，而郎酒更是濃香、清香、醬香同步上馬，其他品牌的白酒品牌跨界之鳳更是層出不窮。
徐可強表示，其他品牌推出不同香型產品有其道理，但西鳳酒不會做此選擇。因為中國白酒香型的形成受歷史傳承、文化沉淀、地理環境和品牌推廣等諸多因素影響。作為三千年無斷代傳承的西鳳酒，如何傳承、發揚古老的工藝，為世人釀造獨特的鳳香型白酒已占據了企業幾乎全部的精力。更重要的是，在白酒行業浸淫近四十年的徐可強堅信：“未來香型酒標準的創建者只有憑借自身獨特的魅力才可能成為行業的領導者。”
復興中國四大名酒地位，全面推動西鳳全國化，五年銷售超過100億的”正在成為西鳳酒的戰略目標，推出超高端系列產品正在成為西鳳酒實現目標的不二選擇。由此，西鳳酒調整產品結構、優化品牌戰略，在鞏固原有中檔和大眾西鳳普銷產品的基礎上，重點推出“鳳香經典”與“國典鳳香”兩大超高端鳳香精品，西鳳酒超高端精品雙品牌戰略浮出水面。
2011年，西鳳酒集團成功完成了改制重組，確立了新的品牌發展戰略，立志重回中國白酒第一陣營，并在當年10月份鄭州糖酒會上高調發布其主力產品“鳳香經典”。“鳳香經典”作為西鳳酒的核心產品，在堅持傳統精湛工藝的基礎上，緊隨時代潮流，深入探究消費者口感需求，汲取眾家之長，大膽創新，創造性地設計出鳳香經典西鳳酒的最佳配比，締造了鳳香經典“復合鳳香型”的巔峰口感。隨著消費水平的提高，中產階層逐漸崛起，對產品的需求也力求時尚和獨特。“鳳香經典”獨有的香型、口感、風格完全滿足了這一群體對個性、健康、時尚的需求。
與此同時，在繼承和發揚“鳳香經典”風格和工藝的基礎上，西鳳酒研發小組再次創新工藝，兼收并蓄，反復試驗，成功研發出了“國典鳳香”高端系列酒品。“國典鳳香”不僅是“鳳香經典”基礎上的一個創新，更是對“鳳香經典”的一個升華。“國典鳳香”作為西鳳酒推出的首款超高端產品，代表了西鳳酒的最高品質，在高端政商場合將能最大發揮出她的獨特魅力，同時對投資收藏界來說也是不小的驚喜。
其實，在早先3月份的西鳳酒高端產品中國酒界專家品鑒會上，“鳳香經典”和“國典鳳香”已經悄然面世。中國白酒界十多位頂級白酒專家在品鑒后，一致認為西鳳酒高端產品繼承和發展了鳳香型白酒的風格特征，又具有獨特的酒品個性，代表著鳳香型白酒中的高端精品，質量達到了中國高端名酒水平。
西鳳酒具備打造超高端產品實力
針對大小酒企紛紛扎堆超高端市場的現象，有專家指出：并不是所有的酒企都能進入超高端市場。企業進軍高端市場，必須要擁有強大的品牌實力和市場地位。西鳳酒顯然具備這個條件。
陜西西鳳酒是中國鳳香型白酒的開宗和典型代表，具有3000多年悠久的歷史和璀璨的文化，在中華名優白酒中獨樹一幟。早在1952年，在我國第一屆全國評酒會上，陜西西鳳酒就與貴州茅臺酒、山西汾酒、四川瀘州老窖一起入選中國名酒行列，史稱中國“四大名酒”。經過60年的發展，西鳳酒集團已經成為了西北地區最大的酒類生產企業，西鳳酒當之無愧是西北的第一酒類品牌。
有專家分析，西鳳酒是中國四大名酒，擁有三千年無斷代傳承的傳統釀酒工藝，歷史悠久，文化底蘊深厚，還有獨一無二的酒海封藏工藝，這些都使得西鳳酒具備了打造高端甚至是超高端產品的基礎。如今各大香型都已經紛紛推出了自己的超高端產品，西鳳酒作為中國鳳香型白酒開宗之祖，理應不斷推陳出新滿足市場需求，為完善白酒行業發展格局、豐富中國白酒文化承擔應有的責任。
“雄厚的技術力量是西鳳可持續發展的基石，而充足的大量實足年份的酒海陳年藏酒是西鳳推超高端酒品的最核心優勢。”據了解，西鳳酒是國家鳳香型白酒標準的制定者，擁有國家級釀酒大師2位，國家級白酒評委6位，省部級白酒評委26位。
據悉，超高端白酒從物理屬性上是由白酒釀酒工藝的分段取酒的歷史工藝決定的：取酒的過程中，掐頭去尾，摘取“黃金時刻”的一小段，這就是每個酒廠最寶貴的精華（窖池百斤出酒，可能只能摘取一斤上等的好酒）。
白酒業專家透露：高端產品不僅有市場需求的外部環境，而且高端產品在盈利空間和盈利能力上遠高于中低檔產品，能為企業帶來更大的利潤，所以企業也有打造高端產品的動力。
如今從西鳳酒超高端雙品牌戰略的逐漸明朗，可以清晰窺見西鳳酒的發展前景。鳳香經典與國典鳳香定位高端與超高端，不僅進一步提升了西鳳酒的品牌形象；同時，產品線的不斷豐富和完善，將能大大推動西鳳酒做大規模，提升西鳳酒的整體盈利水平。西鳳酒進軍百億俱樂部的夢想并不遙遠。