連日來，北京市民張先生一直在為火腿腸的事情奔忙。本月10日下午，他在物美大興店購買了兩袋雙匯火腿腸，姐姐和女兒吃后均出現腹瀉嘔吐等癥狀。他說，火腿腸中吃出了已死去的蛆蟲。而開拆后無問題的同批次火腿腸，存放一天后均長出了蛆蟲。目前，超市、廠家、工商等多個單位均已介入調查此事。

　　市民自述吃出蛆蟲

　　張先生家住大興區龐各莊，6月10日下午3點多鐘，他在物美大賣場大興店購買了兩袋500g（50g×10）裝的雙匯王中王優級火腿腸。
　　他說，回到家之后，懷孕不到兩個月的姐姐和八個月大的女兒都吃了火腿腸。“女兒咬了一口，我愛人就發現不對勁，拿過火腿腸一看，里面竟然有一團死蛆！”當晚，他就帶著火腿腸找到物美，因時間較晚，廠家不能及時趕過來，雙方約定次日再處理此事。
　　張先生說，當天晚上和第二天上午，姐姐和女兒均不同程度出現腹瀉、嘔吐等癥狀。病歷資料顯示，其姐姐因腹瀉引起宮縮，導致先兆性流產。目前，其女兒已經恢復正常，姐姐仍在服藥保胎。
　　11日下午，雙匯廠方、黃村工商所及物美方面參與了協調。張先生說，廠家不認同蛆蟲是火腿腸自身產生的，他便當著大家的面剝開了火腿腸剩余的部分，同樣發現了蛆蟲。他拍下的現場照片顯示，雙匯火腿腸內有一團白色的蛆狀物，其他地方也有零星分布。而同一袋內的其他多根火腿腸，剝開后則沒有問題。
　　由于雙方對此存在爭議，當天下午5點左右，工商執法人員拍照取證后，便將所有火腿腸帶回工商所，準備送檢并進一步協調此事。

　　提交火腿再現蛆蟲

　　前天，物美大賣場大興店已經暫停銷售500g裝的雙匯火腿腸。
　　當天下午5點左右，記者陪同張先生前往黃村工商所了解情況。工作人員將火腿腸從存放文件物品的柜子中取出，大家意外發現，原本剝開后沒有問題的四五根火腿腸，此時卻都爬滿了形態一致的白色蛆蟲，且不斷蠕動。而張先生指稱女兒吃過的那根火腿腸，腸內則多處附著了死去的蛆蟲。
　　這袋火腿腸的生產日期為2012年5月8日，保質期6個月。工商所人員介紹，雙匯方面已經認可火腿腸為該廠生產，“我們這辦公室沒有蒼蠅，一天時間不可能長出蛆來。”
　　雙匯集團負責處理此事的北京分銷處主管裴先生表示，他當時曾打開火腿腸查看，并未發現任何異味，因此不存在腐爛變質的情況。他介紹，雙匯火腿腸是生腸灌裝，再蒸熟、烘干，并經過120℃-150℃的高溫消毒，在保質期內不會出現生蟲的現象。至于蛆蟲如何產生，目前還難以認定。他已經向領導匯報了此事，正積極與消費者溝通。

　　廠方稱同批次合格

　　昨天，雙匯集團副總經理劉金濤介紹，火腿腸不可能在一天之內長出蛆蟲。他說，火腿腸只有出現破袋（漲袋、針眼）等情況，與空氣發生接觸，并有蚊蠅等外部污染源，才有可能長出蛆蟲。
　　劉金濤表示，5月8日同一批次的火腿腸出廠報告已經送到工商部門，“我們出廠是合格的，有可能是火腿腸到市場上之后，在流通或儲存環節出現了破袋的情況。”他說，目前的情況已經形成一個食品安全的案件，雙匯方面希望張先生報警，在調查結果出來之前，無法輕易下結論。
　　劉金濤說，公司可以為張先生調換同等的火腿腸。但如果有其他的要求，張先生則必須證明，其姐姐及女兒的腹瀉等癥狀與火腿腸有因果聯系。“如果能有證據證明，我們會承擔相應的責任。”
　　對于廠家的說法，張先生表示無法接受，他正聯系相關機構將火腿腸送檢，并打算將此事訴諸法律。