《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者１５日從陜西省商務(wù)廳獲悉，９月至１０月前期陜西省牛肉批發(fā)價(jià)格走高，１０月后期至１２月上旬，牛肉批發(fā)價(jià)格保持高位，羊肉批發(fā)價(jià)格９月份之后持續(xù)小幅走高。
    據(jù)陜西省商務(wù)廳統(tǒng)計(jì)顯示，１２月上旬，陜西省牛肉批發(fā)均價(jià)３９．０８元／公斤，羊肉批發(fā)均價(jià)５０．７６元／公斤，與去年同期相比，牛肉批發(fā)價(jià)上漲８．８％，羊肉批發(fā)價(jià)格上漲２３．７％。　　　
   牛肉和羊肉批發(fā)價(jià)格的走高，主要原因一是季節(jié)性需求增加明顯；二是供量不足，與去年同期相比，牛肉和羊肉批發(fā)交易量分別減少１７．３％和３９．７％，同時(shí)近期的交易量也略有減少。三是價(jià)格補(bǔ)漲，由于９月份之前為牛肉和羊肉的消費(fèi)淡季，在豬肉價(jià)格的大幅上漲之下，牛肉和羊肉價(jià)格保持相對(duì)穩(wěn)定，因此在需求旺季呈現(xiàn)補(bǔ)漲現(xiàn)象。