國內(nèi)知名廚具品牌“蘇泊爾”日前被工商部門查出不銹鋼鍋等81個型號產(chǎn)品存在錳含量超標(biāo)，鎳、鉻含量不達標(biāo)等問題，這一消息引發(fā)了公眾的擔(dān)憂。業(yè)內(nèi)專家在接受中新網(wǎng)財經(jīng)頻道采訪時直言，蘇泊爾質(zhì)量問題并非個例，目前市售的大部分不銹鋼廚具都不合格。

　　蘇泊爾陷入“質(zhì)量門”

　　哈爾濱市工商部門日前宣布對全市“問題”蘇泊爾不銹鋼產(chǎn)品進行清剿，并強制下架扣押，蘇泊爾產(chǎn)品質(zhì)量問題由此浮出水面。
　　工商部門表示，早在2008年初就接到了蘇泊爾部分不銹鋼鍋具存在質(zhì)量問題的舉報。經(jīng)過多批次調(diào)查，得出的結(jié)論均是蘇泊爾產(chǎn)品錳元素含量過高，鉻、鎳元素含量則過低。
　　據(jù)介紹，國標(biāo)不銹鋼產(chǎn)品中鉻和鎳的含量應(yīng)為18%和8%。而蘇泊爾的不銹鋼鍋具鉻和鎳的含量較低，但卻都添加了大比例的錳。
　　從2008年末至今，哈爾濱市工商局道外分局不斷在轄區(qū)內(nèi)對蘇泊爾的不銹鋼鍋具進行調(diào)查檢測。近3年的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蘇泊爾旗下的200元以下不銹鋼鍋具多為不合格產(chǎn)品。
　　負責(zé)調(diào)查的有關(guān)人員表示，蘇泊爾方面采用拖延戰(zhàn)術(shù)來應(yīng)對調(diào)查。曾更換多位委托人到工商部門接受問詢，對于被認定的不合格產(chǎn)品，則在更換包裝后繼續(xù)銷售。
　　針對哈市工商部門的處罰決定，蘇泊爾發(fā)布公告稱，其所有相關(guān)產(chǎn)品均通過國家相關(guān)機構(gòu)檢驗，對于哈爾濱市工商局道外分局檢查涉及的全部產(chǎn)品，公司于2011年9月29日再次送交國家相關(guān)機構(gòu)檢驗，檢測結(jié)果也合格。

　　專家：市售不銹鋼鍋具大都不合格

　　國際食品包裝協(xié)會秘書長、環(huán)保專家董金獅在接受中新網(wǎng)財經(jīng)頻道采訪時表示，國家對不銹鋼產(chǎn)品中錳、鎳、鉻等微量元素的含量都是有規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)的，過高或過低都不行。比如鎳是防銹的，鉻是防腐蝕的，鎳含量低，防銹效果達不到，鉻含量低，防腐蝕效果達不到，兩者含量太高則對人體有危險。但現(xiàn)在很多廠商沒有按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，市面上在售的產(chǎn)品大多是不合格產(chǎn)品。
　　“我們家里買來的廚具在防銹、防腐上通常達不到效果，好多不銹鋼餐具其實是防銹不防腐，用了之后發(fā)黑發(fā)烏。”董金獅說。
　　針對蘇泊爾產(chǎn)品被查出的問題。董金獅認為，這或許是廠家降低成本的手段。錳比較便宜，鎳、鉻則相對要貴，所以不少廚具產(chǎn)品的錳含量很高。
　　據(jù)介紹，不銹鋼產(chǎn)品使用的微量元素價格相差很多，有的甚至達幾十倍，所以一些廠家的做法是，貴的少加，便宜的多加。
　　“現(xiàn)在對鎳和鉻限制得比較嚴(yán)，對錳的限制則相對寬松，所以一些廠家會多用錳。因為錳相對來講毒性不那么大，而且價格又便宜。一些產(chǎn)品顏色發(fā)深發(fā)紅，基本是錳、鐵含量太高的緣故”董金獅說。他介紹，攝入過多的錳，會給人體造成食欲不振、嘔吐腹瀉、腸道紊亂等疾病。
　　董金獅介紹，如果消費者不放心，那購買產(chǎn)品時只選擇自己需要的功能即可，不必追求全面。“叉、勺這些東西，沒必要防腐蝕，防銹就可以了，鍋、切肉用的刀則最好是又防腐又防銹的。”