記者近日在"中國大蒜之鄉(xiāng)"山東金鄉(xiāng)采訪了解到，今年山東新蒜上市后價格大幅下滑，目前干蒜價格僅為每公斤2.5元左右，遠低于農(nóng)民的種植成本。從去年的"蒜你狠"急轉(zhuǎn)為"蒜你賤"，大蒜價格再次陷入暴漲暴跌怪圈。

　　蒜價跌破種植成本

　　金鄉(xiāng)縣化雨鄉(xiāng)郭口村村民郭成偉種了16畝大蒜，每畝單產(chǎn)干蒜1000公斤左右。郭成偉告訴記者，由于去年蒜種和人工成本太高，大蒜賣到每公斤3.9元才能"保本"。然而，金鄉(xiāng)縣山祿大蒜交易市場近日的行情是干蒜每公斤2.4元至2.6元，遠低于蒜農(nóng)的保本價。
　　盡管價格已遠低于成本，但蒜仍很難銷售。在當(dāng)?shù)刈畲蟮拇笏饨灰资袌錾降摯笏饨灰资袌隼�，記者發(fā)現(xiàn)，盡管價格奇低，大蒜仍無人問津，銷售困難。

　　面積單產(chǎn)齊增供大于求

　　據(jù)了解，由于今年大蒜總產(chǎn)激增，后期蒜價是否因此暴跌尚未明朗，收購商懼怕市場風(fēng)險，不敢盲目開價收購；而蒜農(nóng)由于種植成本太高、市場價格過低，惜售心理嚴(yán)重。兩方面原因造成市場交易冷清。
　　金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)局經(jīng)濟作物站站長王乃建告訴記者，金鄉(xiāng)縣2008年至2009年度種植大蒜48萬畝，2010年至2011年度增加到65萬畝。同時，今年大蒜單產(chǎn)比去年有所增加。王乃建告訴記者，去年金鄉(xiāng)大蒜畝產(chǎn)851公斤，種植面積56萬畝，總產(chǎn)量47.7萬噸；今年單產(chǎn)1068公斤，種植面積65萬畝，總產(chǎn)量69.4萬噸，同比增長45%以上。

　　蒜價待合理調(diào)控

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大蒜種植面積、產(chǎn)量不穩(wěn)定，產(chǎn)銷信息"糊涂賬"是導(dǎo)致近年來大蒜價格暴漲暴跌的深層次原因。
　　金鄉(xiāng)縣商務(wù)局副局長周保華說，國家應(yīng)安排農(nóng)業(yè)、統(tǒng)計部門統(tǒng)計大蒜種植、產(chǎn)量等方面的詳細信息，并及時向外界發(fā)布，實現(xiàn)大蒜產(chǎn)銷信息的公開性、真實性，以有效杜絕虛假信息泛濫，維護大蒜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
　　金鄉(xiāng)縣副縣長劉鵬認(rèn)為，國家可建立由大蒜風(fēng)險防范基金、主產(chǎn)區(qū)大蒜儲備庫、大蒜深加工企業(yè)等構(gòu)成的大蒜價格調(diào)控"蓄水池"，在大蒜價格較低時啟動"蓄水池"收購大蒜，反之則拋售大蒜，將大蒜市場價格控制在合理區(qū)間內(nèi)。（據(jù)新華社濟南6月13日電）