2011年，光明乳業將戰略目標升級為“聚焦乳業、領先新鮮、做強常溫、突破奶粉”。其中，“聚焦乳業”表明光明拒絕盲目出擊，專注于乳業范圍內的多元化；“領先新鮮”意味著光明固守既有優勢，在鮮奶、酸奶、奶酪等保鮮乳品領域保持市場領導者地位；“做強常溫”表示光明常溫期待能在全國范圍內做到更高更強；“突破奶粉”指光明嬰幼兒配方奶粉市場2011年度目標是銷售收入同比上年翻一番。
過去4年，光明砍掉100多個附加值和效益偏低的產品，集中優勢聚焦于“明星產品”；在常溫戰線上集中資源打造“尖錐子”，由此帶來持續突破。光明原本弱勢的常溫渠道和營銷領域得以加強。截至去年年底，光明常溫網店銷售額已經由2006年年底的12萬元提至33萬元。以“金字塔梯隊”為標志的光明人才培養激勵機制，以重獎重罰為標志的業績文化、以股權激勵為標志的風險共擔機制提升了人力資源效率。
2011年，光明強化明星新品、科技營銷、渠道精耕三管齊下，繼續推出新品，確定了110億元以上的年度銷售目標。