從“激素門(mén)”至“皮革奶”，最近一年食品行業(yè)的添加劑問(wèn)題層出不窮，不但成為行業(yè)內(nèi)無(wú)法回避的問(wèn)題，也成為消費(fèi)者投訴的頑疾。根據(jù)3·15消費(fèi)電子投訴網(wǎng)和食品類專業(yè)投訴網(wǎng)站的不完全統(tǒng)計(jì)，2010年涉及食品添加劑的投訴超過(guò)3000起，其中不乏“三聚氰胺”、“皮革奶”這樣的典型案例。
　　2010年8月，有媒體報(bào)道三名武漢嬰兒出現(xiàn)“性早熟”癥狀，家長(zhǎng)懷疑是喝圣元奶粉導(dǎo)致的。事件隨后迅速“發(fā)酵”，多地均發(fā)現(xiàn)兒童性早熟的案例，由此人們質(zhì)疑奶粉中含有激素成分。
　　雖然衛(wèi)生部最終的調(diào)查結(jié)果顯示，市場(chǎng)上抽檢的圣元乳粉和其他嬰幼兒乳粉激素含量沒(méi)有異常，但“激素門(mén)”成為三聚氰胺事件后乳制品領(lǐng)域出現(xiàn)的又一次重大食品安全信任危機(jī)。
　　如果說(shuō)“激素門(mén)”是虛驚一場(chǎng)，三聚氰胺則是卷土重來(lái)。2010年年中，吉林、青海等地再次爆出三聚氰胺嚴(yán)重超標(biāo)。11月份，湖南省食品安全委員會(huì)對(duì)外通報(bào)了湘潭市遠(yuǎn)山乳業(yè)有限公司三聚氰胺超標(biāo)乳品清查情況。透露該公司生產(chǎn)的“乳酸玉米奶”三聚氰胺含量為4.8mg/kg，超過(guò)國(guó)家規(guī)定的2.5mg/kg限量值。
　　除了三聚氰胺，牛奶里添加“皮革水解蛋白”最近又被媒體提起。所謂“皮革奶”，正是利用已經(jīng)廢棄的動(dòng)物皮革制品、動(dòng)物毛發(fā)水解為皮革水解蛋白后，混入牛奶中，以提高產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量。2009年，浙江金華市晨園乳業(yè)有限公司便被查出含有“皮革水解蛋白粉”問(wèn)題的奶制品。
　　據(jù)了解，2011年，添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑將是工商部門(mén)重點(diǎn)整治的問(wèn)題之一。衛(wèi)生部部長(zhǎng)陳竺日前表示，目前添加劑主要涉及濫用的問(wèn)題，衛(wèi)生部也在加強(qiáng)監(jiān)管，有些沒(méi)有必要的所謂添加劑，都會(huì)逐步地取消。