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受到美國就業數據表現強勁、美元走強以及投資者及基金逢低買入的綜合影響，芝加哥期貨交易所農產品期價5日全線反彈。雖然近期農產品期價處于調整期，但今年世界糧食供給形勢依然不樂觀，令權威機構對今年糧價的走勢仍看漲。
當天，玉米市場交投最活躍的3月合約上漲10.75美分，收于每蒲式耳6.1925美元，漲幅為1.8%。小麥3月合約上漲19美分，收于每蒲式耳8.0825美元，漲幅為2.4%。
聯合國糧農組織(FAO)5日警告，世界面臨“糧食價格沖擊”。該組織的農產品價格基準指數上個月大幅上漲，創下名義新高，超過了2007至2008年糧食危機時的水平。
糧農組織駐羅馬高級經濟學家阿普杜勒禮薩·阿巴斯安表示，此番價格激增“令人擔心”，但他又說，現時形勢尚未構成2007至2008年那樣的糧食危機。當時，糧食短缺引發的騷亂撼動了包括孟加拉國和海地在內的30多個貧窮國家。他表示：“世界面臨糧食價格沖擊”，如果價格漲勢“延續數月”，便有可能導致“糧食危機”。
糧農組織稱，其糧食價格指數——由小麥、玉米、大米、植物油、乳制品、糖、肉等一籃子農產品構成——躍增至214.7點，超過了2008年6月創下的213.5點的歷史最高紀錄。
但大米價格的相對穩定令糧農組織及糧食援助機構略感心安。大米是事關全球糧食安全的兩大農產品之一。
大米是亞洲和非洲逾30億人口的主食，2008年的價格一度超過每噸1000美元，達到歷史最高點，但現在的價格在每噸535美元。不過，由于2010年俄羅斯、烏克蘭等地區的收成不佳，另一個重要主食小麥的價格正飆升。用作動物飼料的玉米，以及肉類和禽肉類的價格也在不斷上漲。
農業官員與交易商擔心，隨著拉尼娜氣候現象的惡化，農產品價格可能會進一步上漲。拉尼娜現象通常會給阿根廷、巴西和美國等重要農產國帶來干旱天氣。
全球去年糧食供給一直不平坦，先是因黑海地區大旱小麥減產，俄羅斯宣布小麥出口禁令，引發全球小麥價格飆升68%。而后傳出全球小麥主要供給國加拿大、澳洲等也因干旱而生產形勢不容樂觀，再次把世界小麥價格推到高位。FAO曾表示，今年全球谷糧產量必須提高至少2%，以滿足2011至2012年的需求，且避免谷糧庫存進一步減少。
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