元旦、春節“兩節”臨近，貴州省在確保“兩節”市場供應的同時，將開展食品生產監督檢查，對制假售假、以次充好、偷工減料等違法行為，依法從重從快處理，確保食品安全。
　　《經濟參考報》記者從貴州省質量技術監督局了解到，２０１１年元旦、春節期間，將加強對熱銷食品的監督檢查，尤其是強化節日期間消費量大的飲料、酒類、糖果、肉制品等重點產品的監管，督促企業落實主體責任。
　　據介紹，“兩節”期間，貴州還將加強對食品生產加工小作坊的監管，嚴格控制其生產過程，密切關注產品流向，對生產節日熱銷食品的小作坊，將嚴格檢查其原輔材料質量和從業人員健康狀況等，對不能保證基本衛生條件的小作坊，一律責令停止生產和銷售。