國家統計局網站3日發布數據顯示，2010年全國糧食總產量為54641萬噸（10928億斤），比上年增產2.9%。
關于2010年糧食產量的公告
根據全國31個省區市抽樣調查和全面統計，2010年全國糧食播種面積109872千公頃（16.48億畝），比上年擴大886千公頃（1329萬畝），增長0.8%；2010年全國糧食總產量為54641萬噸（10928億斤），比上年增加1559萬噸（312億斤），增產2.9%。其中，夏糧播種面積27421千公頃（4.11億畝），擴大38.4千公頃（58萬畝），夏糧總產量為12310萬噸（2462億斤），比上年減少39萬噸（7.7億斤）；早稻播種面積5794千公頃（8691萬畝），比上年減少76.1千公頃（114.1萬畝），早稻總產量為3132萬噸（626億斤），比上年減少204萬噸（40.7億斤）；秋糧播種面積76657千公頃（11.5億畝），比上年增加924千公頃（1386萬畝），秋糧總產量初步統計為39199萬噸（7840億斤），比上年增加1801萬噸（360.3億斤）。
東北及內蒙古地區增產較多，其他主產區生產保持穩定。2010年，東北及內蒙古糧食總產量達到11779萬噸（2356億斤），比2009年增產1393萬噸（278.7億斤），增長13.4%。由于去年東北及內蒙古地區遭遇伏旱，造成吉林、遼寧和內蒙古減產約800萬噸（160億斤），因此，今年東北及內蒙古地區大幅度增產是帶有較大的恢復性增產因素的。十三個糧食主產區2010年糧食總產量為41185萬噸（8237億斤），比上年增加1475萬噸（295億斤），增長3.7%。其中江西、湖南因災有一定幅度減產。全國31個省區市中，全年糧食總產量增產的有20個，減產的有11個。
西南旱區減產較多。旱災較重的廣西、貴州、云南三省（區）糧食總產量為4048萬噸（810億斤），比2009年減產160萬噸（32億斤），下降3.8%，其中，夏糧和早稻共減產約201萬噸，秋糧形勢較好，增產43萬噸。
面積增加，氣候條件有利。2010年全年糧食播種面積達到109872千公頃（16.48億畝），比2009年增加886千公頃（1329萬畝），特別是高產作物玉米播種面積擴大了1300多千公頃（2000多萬畝），因面積擴大增產糧食441萬噸（88億斤）。今年全國大部分秋糧主產區降水量比較豐沛，特別是素有中國糧倉之稱的東北及內蒙古地區，水、光、熱配合是歷史上最好的，非常有利于農作物產量的形成。2010年糧食的單位面積產量達到4973公斤/公頃，比上年提高了103公斤/公頃，因單產提高，糧食產量增產1118萬噸（224億斤）。
糧食產量調查制度和方法的說明
全國糧食總產量為夏糧、早稻和秋糧產量的總和。
糧食產量的統計采取主要品種抽樣調查，小品種全面統計相結合的方法。由國家統計局各調查總隊組織實施。
抽樣調查對象是農業生產經營戶，調查的主要糧食品種有稻谷、小麥和玉米。通過以省為總體抽選的具有代表性的農戶和種植地塊，對播種面積進行入戶調查，對單位面積產量進行實割實測，進而推算各主要糧食品種的實際播種面積和單位面積產量，兩個結果相乘獲得產量數據。農業生產經營戶生產的糧食產量占全國糧食產量的95%以上。
目前糧食產量調查在846個國家調查縣中開展，全國主要農作物的播種面積和單位面積產量的調查村為1.5萬個，調查戶為14萬戶，調查地塊13萬個，由國家統計局基層調查隊調查人員和輔助調查員按收獲季節開展糧食播種面積、單位面積產量的現場調查工作。
按收獲季節來分，每年開展夏糧、早稻和秋糧三季調查。
夏糧播種面積抽樣調查是在400多個國家調查縣（市）抽取的6000多個調查村、6萬農戶中，開展小麥等糧食作物種植情況調查，夏糧單位面積產量抽樣調查是在5000多個調查村中抽取4萬個樣本地塊中，通過對夏收小麥實割實測推算得出。
早稻播種面積調查在150多個國家調查縣抽取2000多個調查村、2萬多農戶開展，早稻單位面積產量調查是在2000多個村、1.7萬多個地塊中，通過對早稻實割實測推算得出。
秋糧產量是在全國30個省、自治區、直轄市（西藏除外）抽中的846個國家調查縣（市）進行，調查的品種有中稻、晚稻、玉米。中稻播種面積的調查樣本為3100多個調查村和3萬多農戶，晚稻為1900多個調查村和2萬多農戶，玉米為4100多個調查村和4萬多農戶；單位面積產量調查，分別在面積調查村中抽取2.8萬塊中稻、1.9萬塊晚稻和3.4萬塊玉米樣本進行實割實測推算得出。
實割實測是指在各主要品種糧食收獲前，按照《農產量抽樣調查制度》，在調查村中由基層調查員對糧食種植地塊逐塊進行踏田估產、排隊，抽取一定數量樣本地塊并做出標記，待收割期時由各縣級調查隊員或者輔助調查員對抽中地塊進行放樣、實際割取樣本，再通過脫粒、晾曬、驗水和稱重等環節測量地塊單產。省級調查總隊根據各抽中地塊數據推算全省（區）平均單位面積產量。